做工程时，农民工保证金一般是打给当地政府指定的专用账户或相关监管部门。以下是关于农民工保证金缴纳的详细解释：
一、农民工保证金缴纳的目的与意义
农民工保证金是为了保障农民工的合法权益，确保在工程建设过程中，如果发生拖欠农民工工资的情况，能够有足够的资金进行垫付，从而维护农民工的基本生活和社会稳定。这一制度体现了国家对农民工群体的关怀和保护。
二、农民工保证金的缴纳对象
- 政府指定账户：在多数情况下，农民工保证金需要缴纳至当地政府指定的专用账户。这个账户通常由政府相关部门（如人力资源和社会保障部门、住房和城乡建设部门等）进行管理和监督，确保资金的安全和合规使用。
- 相关监管部门：在某些地区或特定情况下，农民工保证金也可能需要缴纳至相关的监管部门，如劳动监察大队等。这些部门负责监督工程建设过程中的劳动用工情况，确保农民工的权益得到保障。
三、农民工保证金的缴纳流程与注意事项
- 了解当地政策：不同地区对于农民工保证金的缴纳政策可能有所不同，包括缴纳比例、缴纳方式、缴纳时间等。因此，在缴纳前，需要详细了解当地的相关政策规定。
- 准备相关材料：根据当地政策要求，准备相关的材料，如工程合同、农民工工资支付计划等。这些材料将作为缴纳保证金的依据和证明。
- 按时缴纳：按照当地政策规定的时间节点，将农民工保证金缴纳至指定的账户或监管部门。逾期未缴纳的，可能会面临相应的法律责任和处罚。
- 保留缴纳凭证：缴纳完成后，务必保留好缴纳凭证，如银行转账记录、收据等。这些凭证将作为后续维权和纠纷解决的重要依据。
四、法律后果与风险提示
- 法律后果：如果工程建设单位未按照规定缴纳农民工保证金，可能会面临行政处罚，如罚款、责令停工等。同时，如果因此导致农民工工资被拖欠，还可能承担民事赔偿责任。
- 风险提示：在缴纳农民工保证金时，务必确保资金的安全和合规使用。避免将资金缴纳至非指定账户或监管部门，以免遭受经济损失和法律风险。
建议：在缴纳农民工保证金前，务必详细了解当地的相关政策规定和缴纳流程。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将为你提供全面、准确的法律咨询和辩护服务。