结论：在对方全责的车祸中，您一般不能直接起诉对方“危险驾驶”，但可以根据具体情况考虑是否以“危险驾驶罪”向公安机关报案，同时您可以通过民事诉讼要求对方承担侵权责任。以下是对此问题的详细分析：

1. 危险驾驶罪的认定：

   • 危险驾驶罪是刑法中的一个罪名，它要求行为人在道路上驾驶机动车时，具有追逐竞驶、醉酒驾驶、从事校车业务或者旅客运输严重超过额定乘员载客或严重超过规定时速行驶、以及违反危险化学品安全管理规定运输危险化学品危及公共安全等特定情形。
   • 如果对方的行为并不符合上述危险驾驶罪的构成要件，那么您就不能直接起诉对方“危险驾驶”。

2. 交通事故中的责任认定：

   • 在交通事故中，如果对方被认定为全责，这意味着对方在事故中存在过错，应当承担相应的民事赔偿责任。
   • 这种责任是基于侵权责任法（现为民法典侵权责任编）的规定，与是否构成危险驾驶罪是两个不同的法律概念。

3. 您的法律途径：

   • 刑事报案：如果您认为对方的行为可能构成危险驾驶罪，您可以向公安机关报案，由公安机关进行调查取证，并决定是否立案侦查。但请注意，这并不意味着您可以直接起诉对方“危险驾驶”，因为刑事案件的起诉权在检察机关。
   • 民事诉讼：无论对方是否构成危险驾驶罪，您都可以通过民事诉讼要求对方承担因交通事故造成的损失，包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。这是基于对方在交通事故中的全责认定。

4. 实际操作建议：

   • 在处理此类事故时，建议您首先收集并保存好所有相关证据，如现场照片、医疗记录、交警出具的事故责任认定书等。
   • 然后，您可以与对方协商赔偿事宜，如果协商不成，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。
   • 如果您认为对方的行为可能构成危险驾驶罪，您可以向公安机关报案，并配合公安机关的调查工作。

总结与建议：在对方全责的车祸中，您不能直接起诉对方“危险驾驶”，但可以根据具体情况考虑是否以“危险驾驶罪”向公安机关报案。同时，您应该通过民事诉讼要求对方承担侵权责任，以维护自己的合法权益。如果您在处理此类事故时遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。