当遇到承运人（如出租车司机）未按照车主（或乘客）指定的通道或路线行驶时，车主可以采取以下步骤来处理这一问题：
一、收集并保留证据
记录关键信息：
- 记住车牌号码，这是识别承运人的重要依据。
- 记录上下车的具体时间、地点，这些信息有助于后续投诉和调查。
留存支付凭证：
- 保存好支付账单截图或收据，这些能证明你的行程和费用。
录音或录像：
- 如果可能，录下与司机的对话，特别是关于路线选择的对话，作为证据。
二、与承运人沟通
即时沟通：
- 在行程中，如果发现司机未按照指定路线行驶，应立即与司机沟通，询问原因并要求其按照指定路线行驶。
表达不满：
- 如果司机坚持不按照指定路线行驶，你可以明确表达你的不满，并告知其可能面临的后果（如投诉、差评等）。
三、投诉与维权
拨打投诉热线：
- 立即拨打当地的交通运输服务监督热线（如12328）或市民服务热线（如12345）进行投诉。
- 在投诉时，准确提供乘车时间、车牌号码、上下车地点等关键信息，以便相关部门进行调查。
向平台投诉：
- 如果你是通过打车平台预约的车辆，还可以向平台投诉，提供相关证据和详细情况。
寻求法律援助：
- 如果问题严重，且投诉无果，你可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。
四、后续跟进
关注投诉进展：
- 投诉后，关注相关部门的调查进展和结果，确保问题得到妥善处理。
评价与反馈：
- 在行程结束后，对司机的服务进行评价，并反馈你的不满和投诉情况，以便平台和其他乘客了解。
五、预防措施
提前规划路线：
- 在乘车前，提前规划好路线，并与司机明确沟通，确保双方对路线有共识。
使用导航软件：
- 在行程中，可以使用导航软件实时查看路线，确保司机按照指定路线行驶。
选择信誉良好的承运人：
- 在选择承运人时，尽量选择信誉良好、评价较高的司机或平台，降低遇到问题的风险。
综上所述，当遇到承运人未按照指定通道或路线行驶时，车主应冷静处理，收集并保留证据，与承运人沟通，及时投诉与维权，并关注后续进展。同时，也可以采取一些预防措施来降低遇到类似问题的风险。