您好，针对您提出的企业不按要求发放高温补贴是否违法以及如何处理的问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。

首先，企业不按要求发放高温补贴是违法的。根据《广东省高温天气劳动保护办法》以及《关于公布我省高温津贴标准的通知》等相关规定，在每年6月至10月期间，如果劳动者从事露天岗位工作，或者用人单位不能采取有效措施将作业场所温度降低到33℃以下（不含33℃），那么用人单位应当按月向劳动者发放高温津贴。这是用人单位的法定义务，必须履行。

关于高温津贴的标准，通常是每人每月150元。如果按照规定需要按天数折算高温津贴，那么每人每天的标准是6.9元。这个标准可能会因地区和具体政策的不同而有所调整，但基本原则是一致的。

如果企业未按照上述规定向劳动者发放高温津贴，劳动者可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 向用工所在地的区人力资源行政部门投诉：这是最直接且有效的方式。劳动者可以向相关部门反映企业未发放高温津贴的情况，并提供相关证据，如工作记录、温度记录等。

2. 等待人力资源行政部门调查处理：一旦接到投诉，人力资源行政部门将会展开调查。如果调查属实，行政部门将责令企业限期改正，并给予补发高温津贴。

3. 关注企业整改情况：如果企业在规定期限内未进行整改，人力资源行政部门将对其处以2000元以上10000元以下的罚款。这是对企业违法行为的严厉惩罚，也是保障劳动者权益的重要手段。

总之，企业不按要求发放高温补贴是违法的，劳动者有权向相关部门投诉并维护自己的权益。希望这个解答能够帮助到您，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。