结论：老板欠工资且有欠条但不给付，您可以通过协商、申请支付令、提起民事诉讼或申请劳动仲裁等多种途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求老板按照欠条上的约定支付工资。
   • 协商时，可以保留好欠条作为证据，并尽量以书面形式记录协商过程和结果，以便后续维权。

2. 申请支付令：

   • 如果协商无果，您可以向当地人民法院申请支付令。支付令是一种督促债务人履行债务的法律文书，具有强制执行力。
   • 申请支付令时，需要提交欠条作为证据，并填写申请书，说明欠款事实、金额和支付期限等。
   • 法院在审查后，如果认为符合支付令的申请条件，会发出支付令，要求老板在规定期限内支付工资。如果老板在规定期限内不提出异议也不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。

3. 提起民事诉讼：

   • 如果支付令申请不成功或老板对支付令提出异议，您可以向法院提起民事诉讼，要求老板支付工资及可能的逾期利息或违约金。
   • 提起诉讼时，需要提交欠条、协商记录（如有）等证据，并填写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
   • 法院在审理后，会根据事实和法律规定作出判决，要求老板支付工资。如果老板不履行判决，您可以向法院申请强制执行。

4. 申请劳动仲裁（如适用）：

   • 如果您与老板之间存在劳动关系，且欠条是基于劳动关系产生的工资欠款，您还可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 申请劳动仲裁时，需要提交欠条、劳动合同（如有）等证据，并填写仲裁申请书，说明仲裁请求和事实理由。
   • 仲裁委员会在审理后，会作出仲裁裁决，要求老板支付工资。如果老板不履行仲裁裁决，您可以向法院申请强制执行。

法律建议：

• 在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据，如欠条、协商记录、劳动合同等，以便在需要时提供证明。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。

可能后果：

• 如果老板在法院或仲裁委员会的判决或裁决后仍不履行支付义务，您有权向法院申请强制执行，法院可以采取查封、扣押、拍卖等措施来强制老板履行支付义务。
• 如果老板的行为构成拒不支付劳动报酬罪，还可能面临刑事责任的追究。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。