针对您提出的小餐饮变更法人需要提交哪些材料的问题，这主要取决于您的小餐饮是以何种形式注册的，即是个体工商户还是公司形式。以下是针对这两种情况的详细解答：

一、如果小餐饮是以公司形式注册的

在变更法定代表人时，您需要准备以下材料：

1. 《公司登记(备案)申请书》：这是变更登记的基础申请表格，需要详细填写公司的相关信息以及变更事项。

2. 修改公司章程的决议、决定：如果变更登记事项涉及公司章程的修改，您需要提交由代表三分之二以上表决权的股东签署的股东会决议，以证明修改公司章程的合法性和有效性。

3. 修改后的公司章程或公司章程修正案：提交修改后的公司章程或公司章程修正案，并由公司法定代表人在上面签字确认，以体现公司章程的最新状态。

4. 变更事项相关证明文件：对于变更法定代表人，您需要根据公司章程的规定提交法定代表人免职证明和新任法定代表人的任职证明，以及股东会决议或股东决定（由股东签署）。

5. 营业执照正、副本：如果您已经领取了纸质版营业执照，需要将其正、副本缴回，以便登记机关进行更新。

二、如果小餐饮是以个体工商户形式注册的

在变更经营者（即相当于公司中的法定代表人）时，您需要准备以下材料：

1. 《个体工商户登记(备案)申请书》：这是个体工商户变更登记的基础申请表格。

2. 变更事项相关证明文件：

   • 如果变更的是经营者的姓名或住所，您需要提交公安部门出具的经营者姓名变更证明（如果身份证号码一致，则只需提交新的身份证件复印件）以及变更后的身份证明或居住证复印件。
   • 如果因继承发生经营者变更，您需要提交经公证的材料或者生效的法律文书等继承证明材料。

3. 营业执照正、副本：同样，如果您已经领取了纸质版营业执照，需要将其正、副本缴回。

注意事项：

• 无论是公司还是个体工商户，在提交材料时，请确保所有文件的真实性和准确性，以避免因材料问题导致的变更登记失败或延误。
• 变更登记完成后，登记机关会为您换发新的营业执照，请妥善保管。
• 如果您对变更流程或所需材料有任何疑问，建议提前咨询当地的市场监管部门或登记机关，以确保变更登记的顺利进行。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。