老人骑三轮车撞翻别人车，首先需要明确的是，老人作为侵权方，应当承担相应的法律责任，具体处理方式如下：

1. 立即停车并保护现场：

   • 老人应立即停车，并尽可能保护事故现场，以便后续的责任认定和保险理赔。如果事故现场被破坏，可能会影响责任的划分和赔偿的确定。

2. 查看并救助伤者：

   • 如果事故中有人受伤，老人应立即查看伤者情况，并在必要时拨打急救电话，确保伤者得到及时救治。这是法律规定的义务，也是人道主义的体现。

3. 报警并等待交警处理：

   • 老人应拨打报警电话，向交警部门报告事故情况。交警会到现场进行勘查，并出具事故责任认定书，这是后续赔偿和法律程序的重要依据。

4. 根据责任认定进行赔偿：

   • 根据交警出具的事故责任认定书，老人需要承担相应的赔偿责任。如果老人有购买保险，可以联系保险公司进行理赔；如果没有购买保险或者保险不足以覆盖赔偿金额，老人需要自行承担剩余部分的赔偿责任。
   • 赔偿范围通常包括车辆维修费用、医疗费用、误工费等因事故产生的直接经济损失。如果事故造成严重后果，如残疾或死亡，还可能涉及残疾赔偿金、死亡赔偿金等更高额的赔偿。

5. 考虑老人的年龄和民事行为能力：

   • 如果老人年龄较大，可能存在民事行为能力受限的情况。在这种情况下，其监护人或家属可能需要承担一定的法律责任，包括协助老人处理事故、承担赔偿责任等。
   • 如果老人确实无法承担赔偿责任，且没有足够的财产可供执行，那么受害方可能需要通过其他途径来寻求补偿，如申请社会救助或寻求政府部门的帮助。

6. 法律途径解决争议：

   • 如果双方对事故责任认定或赔偿金额存在争议，可以通过法律途径来解决。可以提起民事诉讼，由法院根据事实和法律规定来判决责任和赔偿金额。

额外建议：

• 对于老人而言，骑三轮车时应当遵守交通规则，注意行车安全，避免发生类似事故。
• 对于受害方而言，在事故发生后应保持冷静，及时收集证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续维权。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。