工会劳动法律监督委员会在履行职责时，保护劳动者隐私是至关重要的。以下是我为您详细阐述的，该委员会在保护劳动者隐私方面的具体做法和措施：

一、严格的信息收集与处理流程

1. 最小化收集原则：在履行监督职责过程中，工会劳动法律监督委员会应遵循最小化收集原则，即仅收集与监督事项直接相关的必要信息，避免过度收集劳动者的个人隐私信息。

2. 保密处理：对于收集到的劳动者信息，委员会应采取严格的保密措施，确保信息不被泄露给未经授权的第三方。这包括使用安全的存储系统、限制访问权限以及定期对信息处理人员进行保密培训。

二、规范的投诉处理机制

1. 匿名投诉渠道：为保护劳动者的隐私，委员会应设立匿名投诉渠道，允许劳动者在不透露个人身份的情况下反映问题。这有助于消除劳动者的顾虑，鼓励他们积极维护自己的合法权益。

2. 保护投诉人信息：在处理投诉时，委员会应严格保护投诉人的个人信息，避免在调查过程中泄露其身份。同时，对于涉及投诉人隐私的敏感信息，应采取加密等安全措施进行存储和传输。

三、谨慎的公开与宣传

1. 避免公开隐私信息：在宣传劳动法律法规、普及法律知识或公开监督成果时，委员会应避免公开劳动者的个人隐私信息。这包括不公开劳动者的姓名、身份证号码、联系方式等敏感信息。

2. 匿名化处理：如需公开涉及劳动者权益的案例或数据，委员会应对相关信息进行匿名化处理，确保劳动者的隐私不被侵犯。

四、加强内部管理与监督

1. 建立内部监督机制：委员会应建立内部监督机制，对信息处理人员的行为进行监督和约束，防止他们滥用职权或泄露劳动者隐私。

2. 定期培训与教育：定期对委员会成员和信息处理人员进行隐私保护方面的培训和教育，提高他们的隐私保护意识和能力。

五、积极应对隐私泄露事件

1. 制定应急预案：委员会应制定隐私泄露事件的应急预案，明确应对流程和责任分工，确保在发生隐私泄露事件时能够迅速、有效地进行应对。

2. 及时报告与处理：一旦发现隐私泄露事件，委员会应立即报告相关部门，并采取措施防止泄露范围扩大。同时，积极配合相关部门进行调查和处理，维护劳动者的合法权益。

综上所述，工会劳动法律监督委员会在履行职责时，应高度重视劳动者隐私的保护。通过严格的信息收集与处理流程、规范的投诉处理机制、谨慎的公开与宣传、加强内部管理与监督以及积极应对隐私泄露事件等措施，确保劳动者的隐私得到充分保护。