子女不赡养老人，老人可以通过法律途径起诉子女，要求其履行赡养义务。以下是具体的法律起诉流程及相关法律依据：
一、法律起诉流程
准备起诉材料
- 起诉状：明确原告（老人）和被告（子女）的基本信息，提出具体的诉讼请求（如要求子女支付赡养费的具体金额、定期看望等），并详细陈述事实和理由，说明子女不履行赡养义务的具体情况及其后果。
- 证据材料：
- 子女拒绝支付赡养费的记录（如聊天记录、短信、银行转账记录等）。
- 老人生活困难的证明（如医疗费用单据、生活费用支出凭证、低保证明等）。
- 子女对老人不闻不问的证据（如邻居证言、社区或村委会的证明、未看望或照顾的记录等）。
- 原被告双方的身份信息复印件。
确定管辖法院
- 向被告（子女）住所地的基层人民法院提起诉讼；若住所地与经常居住地不一致，则向经常居住地的基层法院起诉。
- 多个子女不在同一地方时，老人也可选择向自己所在地法院起诉。
提交诉讼并缴纳费用
- 将起诉状、证据材料等一并提交给有管辖权的法院立案庭，并按被告人数提交副本。
- 根据案件性质和标的额缴纳诉讼费用；经济困难者可申请缓交、减交或免交。
参与审理
- 案件分配与送达：法院立案后分配承办法官，并向被告送达相关法律文书，告知答辩和举证期限。
- 调解（可选）：法院可能组织双方调解，达成调解协议后制作调解书，具有法律效力。
- 开庭审理：包括庭前准备、法庭调查（陈述事实、出示证据、质证）、法庭辩论、最后陈述等环节。
判决与执行
- 判决：法院根据查明的事实和法律规定作出判决，要求子女履行赡养义务。
- 上诉（可选）：对一审判决不服者，可在判决书送达之日起15日内向上一级法院提起上诉。
- 执行：判决生效后，子女不履行赡养义务的，老人可向法院申请强制执行。法院可采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等执行措施。
二、法律依据
《中华人民共和国民法典》
- 第二十六条：成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。
- 第一千零六十七条：成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
《中华人民共和国老年人权益保障法》
- 第十四条：赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。
- 第十五条：赡养人应当使患病的老年人及时得到治疗和护理；对经济困难的老年人，应当提供医疗费用。
- 第十九条：赡养人不得以放弃继承权或者其他理由，拒绝履行赡养义务。赡养人不履行赡养义务，老年人有要求赡养人付给赡养费等权利。
《中华人民共和国刑法（2023修正）》
- 第二百六十一条：对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
三、特殊情况与建议
- 子女有能力履行而不履行：如果子女有能力履行赡养义务而不履行，且情节恶劣的，可能构成遗弃罪，老人可以依法向公安机关报案，追究子女的刑事责任。
- 证据收集的重要性：在整个起诉过程中，证据的收集至关重要。老人应尽可能收集全面、真实的证据，以支持自己的诉讼请求。
- 法律援助：如果老人经济困难或行动不便，可以寻求当地法律援助机构的帮助，获得免费的法律咨询和代理服务。
作为专业律师，我建议老人在起诉前尽量与子女进行沟通协商，寻求和解的可能性。如果协商无果，再通过法律途径维护自己的合法权益。 在整个过程中，老人应保持冷静和理性，依法维权。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。