结论：夫妻一方作为担保人，另一方能否“解除”这一担保关系，并非一个简单的是非问题，而是需要根据具体情况来分析。一般来说，担保关系一旦成立，除非符合特定条件，否则不能随意解除。以下是从不同角度进行的分析：
一、担保关系的法律性质
担保关系是基于合同而产生的法律关系，它涉及到担保人、债权人和债务人三方。担保人承诺在债务人无法履行债务时，承担一定的责任（如代为偿还债务）。这种承诺一旦作出，就具有法律约束力，除非符合法律规定的解除条件，否则不能随意撤销。
二、夫妻一方作为担保人的情况
个人担保：如果夫妻一方以个人名义为他人提供担保，且该担保行为并未涉及夫妻共同财产或共同债务，那么另一方通常无法直接“解除”这一担保关系。因为担保行为是担保人个人的法律行为，与另一方无关。
共同担保或涉及共同财产：如果担保行为涉及夫妻共同财产或共同债务，情况就会复杂一些。但即便如此，另一方也不能直接“解除”担保关系，而是需要通过法律途径来寻求解决方案，如证明担保行为未经另一方同意、担保行为损害了夫妻共同利益等，并据此向法院提起诉讼，请求确认担保合同无效或撤销担保行为。然而，这并不意味着担保关系一定能被“解除”，而是需要根据具体情况和法院的判决来确定。
三、可能解除担保关系的情形
债权人同意：如果债权人同意解除担保人的担保责任，那么担保关系可以解除。但这需要债权人、债务人和担保人三方达成一致意见，并签订书面协议。
担保期限届满：如果担保合同中约定了担保期限，且该期限已经届满，那么担保人的担保责任自动解除。
主债务履行完毕：如果债务人已经履行了全部债务，那么担保人的担保责任也随之解除。
法律规定的解除情形：根据《民法典》等相关法律法规的规定，如果担保合同存在无效情形（如欺诈、胁迫等），或者担保人符合法定免责条件（如不可抗力导致无法履行担保责任等），那么担保关系可以被解除。
四、法律建议
审查担保合同：如果夫妻一方作为担保人，另一方应仔细审查担保合同的内容，了解担保的范围、期限、责任等关键条款。
咨询专业律师：如果另一方对担保关系有疑虑或担忧，建议咨询专业律师，了解自身的法律权益和可能的法律风险。
采取法律措施：如果认为担保行为存在违法或不当之处，另一方可以依法采取法律措施来维护自己的权益，如向法院提起诉讼等。
最后，夫妻一方作为担保人，另一方能否“解除”这一担保关系，需要根据具体情况和法律规定来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。