结论：协商人员打电话说上门取证，这一说法是否真实，需结合具体情况判断，不能一概而论。以下从多个角度为你详细分析：

1. 正规协商流程中的可能性：

   • 在正规的合同纠纷协商或调解过程中，如果双方已经约定了某种形式的证据交换或现场核实，且协商人员（如调解员、律师或双方共同认可的第三方）确实需要上门进行某些取证工作（如查看现场、核实文件等），那么这种说法是有可能成立的。但这种情况通常会有明确的书面协议或通知，且会遵循一定的法律程序和规定。
   • 建议：如果你收到了这样的电话，首先要求对方提供正式的书面通知或协议，明确上门取证的目的、时间、地点以及参与人员等信息。同时，你也可以要求对方出示相关的身份证明或授权文件，以确保其合法性和真实性。

2. 非正规或欺诈行为的可能性：

   • 然而，也存在一些不法分子利用合同纠纷等敏感话题，冒充协商人员或调解机构，以“上门取证”为名进行欺诈或骚扰。他们可能会试图获取你的个人信息、财务状况或敏感文件，甚至可能进行威胁或恐吓。
   • 建议：在这种情况下，你应保持高度警惕，不要轻易透露个人信息或允许陌生人进入你的住所。如果对方无法提供合理的解释或证明其身份，你可以拒绝其要求，并及时向相关部门（如公安机关、消费者协会等）报案或寻求帮助。

3. 法律程序中的上门取证：

   • 在法律程序中，如诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构可能会根据案件需要，指派相关人员（如法官、仲裁员、书记员或鉴定人等）上门进行取证工作。但这种情况通常会有正式的法律文书（如传票、裁定书等）作为依据，且会遵循严格的法律程序和规定。
   • 建议：如果你收到了法院或仲裁机构的正式法律文书，要求上门取证，那么你应该积极配合，并按照要求提供相关的证据或文件。同时，你也可以咨询专业的法律人士，以了解你的权利和义务以及可能面临的法律后果。

法律背景与建议：

• 在处理合同纠纷时，无论对方是谁，都应保持谨慎和理性的态度。不要轻易相信陌生人的口头承诺或要求，尤其是涉及个人财产和隐私的事项。
• 如果你对对方的身份或要求有疑问，可以要求对方提供正式的书面文件或证明，并咨询专业的法律人士以获取帮助和建议。
• 记住，任何合法的取证行为都应遵循法律程序和规定，不得侵犯你的合法权益。如果你感到自己的权益受到侵害，应及时向相关部门报案或寻求法律援助。

后续行动建议：

• 如果你对协商人员的身份或上门取证的要求有疑问，可以先通过电话或邮件等方式与对方进一步沟通，明确其身份和目的。
• 如果对方无法提供合理的解释或证明其身份，或者你感到自己的权益可能受到侵害，那么你可以拒绝其要求，并及时向相关部门报案或寻求帮助。
• 如果你需要进一步的法律咨询或帮助，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和支持。