您好，针对您提出的“学校说没有就业三方就不给毕业证是否合法”的问题，我可以给您一个详细且深入的解答。
首先，我们需要明确一点：学校以未签订就业三方协议为由暂扣毕业证的做法，在法律上是不被认可的。就业三方协议，即《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是毕业生、用人单位和学校三方签署的，用于明确三者在毕业生就业中的权利义务的书面协议。它对于高校来说是制定就业计划和派遣的依据，是统计就业率的重要指标；对于毕业生本人来说，是正式签订劳动合同之前保护自己劳动权益的重要凭证；对于用人单位来说，是编制招聘计划、安排就业岗位的重要依据。
然而，将毕业证的发放与就业三方协议的签订直接挂钩，是不合理的。毕业证的发放是学校对学生完成学业、达到毕业要求的认可，它应该基于学生的学习成绩、学分完成情况等学术因素，而不应该与学生的就业情况相挂钩。学校作为教育机构，其首要任务是提供教育服务，保障学生的受教育权，而不是将学生的就业情况作为发放毕业证的筹码。
此外，这种做法还可能导致一系列不良后果。比如，为了拿到毕业证，一些学生可能会选择造假或找熟人“弄”一份三方协议来“交差”，这不仅损害了学生的诚信，也破坏了就业市场的公平竞争环境。同时，这种做法还可能使得一些企业以三方协议为条件刁难学生，给学生带来不必要的就业压力。
那么，如果学校真的以未签订就业三方协议为由暂扣毕业证，学生应该如何维权呢？
与学校沟通：首先，学生可以尝试与学校相关部门或负责人进行沟通，了解学校暂扣毕业证的具体原因，并表达自己的诉求和困惑。在沟通过程中，学生可以保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，争取与学校达成共识。
寻求法律援助：如果沟通无果，学生可以考虑寻求法律援助。他们可以向当地的教育部门、劳动监察部门或法律援助机构咨询相关法律法规和维权途径，并在专业人士的指导下进行维权行动。
提起诉讼：在极端情况下，如果学校仍然坚持暂扣毕业证的做法，并且这种做法严重侵犯了学生的合法权益，学生可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。
总之，学校以未签订就业三方协议为由暂扣毕业证的做法是不合法的，也是不合理的。学生应该了解自己的权益和维权途径，并在必要时采取行动来维护自己的合法权益。希望我的解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。