结论：在租赁合同中，若租地款是每天一交且租赁年限未满，村委一般不能单方面变更合同，但存在法定或约定解除事由时除外。

分析如下：

1. 合同的基本原则：

   • 合同一旦成立并生效，即对双方当事人具有法律约束力，任何一方不得擅自变更或解除合同。这是合同的基本原则，也是保障交易安全和市场秩序的重要基础。

2. 租赁合同的特殊性：

   • 在租赁合同中，出租人将土地交付给承租人使用、收益，承租人支付租金。双方的权利义务在合同中明确约定，包括租赁期限、租金支付方式等。
   • 若租地款是每天一交，这并不影响租赁合同的长期效力。每天支付租金只是租金支付的一种方式，并不改变租赁合同的本质和期限。

3. 村委变更合同的条件：

   • 除非合同中明确约定了村委在特定条件下可以变更合同，或者存在法律规定的解除或变更合同的情形（如不可抗力、承租人严重违约等），否则村委不能单方面变更合同。
   • 若村委试图单方面变更合同，如提高租金、缩短租赁期限等，这构成违约行为，承租人有权要求村委继续履行合同或承担违约责任。

4. 承租人的权益保护：

   • 承租人在租赁期限内享有土地的使用权和收益权，这是其合法权益。若村委擅自变更合同，承租人可以通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

5. 可能的法律后果：

   • 若村委擅自变更合同并给承租人造成损失的，村委应承担赔偿责任。赔偿范围包括承租人因合同变更而遭受的直接损失和间接损失。
   • 若承租人因村委的违约行为而选择解除合同的，村委还应退还承租人已支付但未使用期间的租金。

建议：

• 若您作为承租人遇到村委擅自变更合同的情况，首先应与村委进行协商，尝试通过友好方式解决纠纷。
• 若协商无果，您可以收集相关证据（如租赁合同、租金支付凭证、村委变更合同的通知等），向法院提起诉讼或申请仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，建议您咨询专业律师的意见，以便更好地了解自己的法律权益和维权途径。

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