针对您提出的“套牌车车子偷税怎么处理”这一问题，这实际上涉及了两个不同的法律问题：一是套牌车的处理，二是偷税行为的处理。下面我将分别就这两个问题进行详细解答。
一、套牌车的处理
如果您的车辆涉嫌被套牌，您可以按照以下步骤进行处理：
准备相关材料：
- 报案人的身份证及复印件（如果报案人不是机动车所有人，还需提交机动车所有人的身份证原件、复印件和书面委托书；机动车所有人为单位的，需提供单位法人书面委托书、营业执照或组织机构代码证的复印件（加盖公章），经办人身份证及复印件）。
- 涉嫌被套牌机动车的行驶证及复印件。
- 载明涉嫌被套用机动车基本情况的书面报案材料，包括车辆的违法时间、违法地点、违法行为以及其他能够证明车辆涉嫌被套牌的证据材料。
- 涉嫌被套牌车辆前部和后部等可反映车辆细部特征的外观照片。
前往交警服务厅办理受案登记：
- 携带上述材料到当地政务服务中心交警服务厅任一分厅办理受案登记。
等待调查结果并申请换发机动车牌证：
- 经调查确实登记地为本市的机动车被套牌的，报案人可持公安机关交通管理部门出具的《套用机动车号牌案件受案回执单》申请换发机动车牌证。
- 一般来说，受案之日起15日内会办理换牌手续。
二、偷税行为的处理
对于偷税行为，特别是像您提到的套牌车可能涉及的隐匿收入偷税问题，税务部门会依法进行查处。以下是一般性的处理流程：
税务稽查：
- 税务部门在接到举报或发现异常指标后，会组织人员对企业进行税务稽查。
- 稽查过程中，税务人员会调取企业的申报数据、财务报表、发票开具明细等原始数据，进行初步分析。
锁定异常数据并深入调查：
- 如果发现异常指标，如增值税税负率异常、财务报表异常等，税务人员会进一步深入调查。
- 调查过程中，可能会利用专业取证软件获取企业的财务软件数据、业务管理系统数据等，以锁定异常数据。
确认偷税事实并依法处理：
- 如果确认企业存在偷税行为，税务部门会依法追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款。
- 如果偷税行为构成犯罪，还会依法追究刑事责任。
针对您问题的特别说明：
- 如果套牌车被用于偷税行为，如隐匿收入等，那么除了对套牌行为本身进行处理外，还需要对偷税行为进行查处。
- 税务部门在查处偷税行为时，会注重证据的收集和固定，确保处理决定的合法性和公正性。
建议：
- 如果您发现自己的车辆被套牌，请及时报警并配合交警部门的调查。
- 如果您怀疑某企业或个人存在偷税行为，可以向当地税务部门进行举报，并提供相关证据材料。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。