被告在二审中找到借条原件和同期照片，存在较大可能性改变一审判决结果，但能否最终“赢”取决于这些证据能否充分证明原告虚构利息的事实。以下从不同角度进行分析：
一、证据效力角度
借条原件的效力：借条原件是民间借贷纠纷中的核心证据，其真实性、合法性、关联性通常较高。如果被告能提供借条原件，且该原件与原告在一审中提交的借条（若存在）在利息条款上存在明显差异，或者借条原件上并未记载原告所主张的利息，那么这将直接削弱原告的诉讼请求基础。
同期照片的效力：同期照片如果能够清晰展示借条的内容，特别是利息部分，且照片拍摄时间、地点等背景信息能够与案件事实相吻合，那么照片也可以作为辅助证据，增强被告主张的可信度。然而，照片作为电子数据，其真实性、完整性可能受到质疑，因此需要结合其他证据进行综合判断。
二、法律程序角度
二审的审查范围：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，二审法院会对一审判决认定的事实和适用法律进行全面审查。如果被告在二审中提交了新的证据，且这些证据足以推翻一审判决，那么二审法院应当依法改判。
举证责任分配：在民间借贷纠纷中，原告通常需要承担证明借贷关系成立及利息约定的举证责任。如果被告能够提供充分证据证明原告虚构利息，那么原告的诉讼请求将失去事实依据，被告因此可能获得胜诉。
三、实际操作建议
及时提交证据：被告应在二审开庭前或法庭指定的期限内，及时向法院提交借条原件和同期照片等证据，并附上详细的证据清单和说明，以便法院能够充分了解证据的内容和证明目的。
申请证据鉴定：如果借条原件的真实性或照片的真实性、完整性受到质疑，被告可以申请法院对证据进行鉴定，以确认证据的真实性和有效性。
准备充分辩论：在二审庭审中，被告应围绕证据的真实性、合法性、关联性以及原告虚构利息的事实进行充分辩论，以说服法院采纳其主张。
四、可能面临的挑战
证据采信问题：尽管被告提供了借条原件和同期照片，但法院仍可能对这些证据的真实性、合法性、关联性进行严格审查。如果法院认为证据存在瑕疵或不足以证明被告的主张，那么被告可能仍面临败诉风险。
原告反驳：原告可能针对被告提交的证据提出反驳意见，如主张借条原件已被替换、照片系伪造等。此时，被告需要准备充分的反驳证据和理由，以应对原告的挑战。