往别人门口泼洒米汤的行为，在多数情况下是违法的，可能构成对他人人格权的侵害，具体分析如下：
从人格权保护的角度：
- 人格权是民事主体享的基本权利，包括生命权、身体权、健康权、姓名权、名称权、名誉权、荣誉权、隐私权等。往别人门口泼洒米汤，虽然不直接侵犯上述列举的某些具体人格权，但该行为可能被视为对他人生活环境的干扰和破坏，进而影响到他人的名誉权或隐私权（如果泼洒行为导致他人私人生活空间被公开或受到贬损）。更重要的是，这种行为可能构成对他人人格尊严的侵犯，因为每个人都有权在一个整洁、不受干扰的环境中生活。
从侵权责任的角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。往别人门口泼洒米汤，如果该行为导致他人财产损失（如清洁费用）或精神损害（如感到被侮辱、不安等），则行为人可能需要承担相应的赔偿责任。
从治安管理处罚的角度：
- 泼洒米汤的行为，如果情节较轻，可能不构成犯罪，但根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，该行为可能被视为寻衅滋事或故意扰乱公共秩序，从而受到行政处罚，如警告、罚款或拘留等。
特殊情况下的考量：
- 如果泼洒米汤的行为是出于某种合理的目的（如庆祝、装饰等，但这种情况极为罕见且需得到他人同意），且没有造成任何损害或不良影响，那么该行为可能不被视为违法。然而，在大多数情况下，往别人门口泼洒米汤很难被视为合理行为。
法律建议：
- 如果您或他人遇到了往门口泼洒米汤等类似行为，建议首先尝试与行为人进行沟通，了解其行为动机并要求其停止侵害。
- 如果沟通无果或行为人拒绝承担责任，您可以考虑向当地公安机关报案或向人民法院提起诉讼，要求行为人承担相应的法律责任。
- 在处理此类纠纷时，建议保留好相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便在需要时提供证明。
可能后果：
- 如果行为人被认定构成侵权或违反治安管理处罚法，其可能需要承担民事赔偿责任或受到行政处罚。
- 在极端情况下，如果泼洒米汤的行为导致他人严重损害或构成犯罪（如故意毁坏财物罪、寻衅滋事罪等），行为人还可能面临刑事责任的追究。
总之，往别人门口泼洒米汤的行为在多数情况下是违法的，并可能构成对他人人格权的侵害。如果您或他人遇到了此类行为，建议及时采取措施维护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。