在此类两人打架持刀互伤导致一伤一死的案件中，死者家属可通过刑事附带民事诉讼或单独提起民事诉讼，要求侵权人（即造成死者死亡的一方）承担民事赔偿责任。具体分析如下：
一、刑事责任与民事责任的区分
刑事责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
- 在此类案件中，造成死者死亡的一方若被认定构成故意伤害罪或故意杀人罪，将承担刑事责任。
民事责任：
- 无论侵权人是否承担刑事责任，其均需对死者家属承担民事赔偿责任，这是基于《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定。
- 民事赔偿责任的范围包括但不限于丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。
二、死者家属的维权途径
刑事附带民事诉讼：
- 在刑事诉讼过程中，死者家属可以提起刑事附带民事诉讼，要求侵权人赔偿因死者死亡而产生的各项经济损失。
- 刑事附带民事诉讼的优点在于可以与刑事诉讼一并审理，提高诉讼效率，同时确保民事赔偿与刑事责任的协调。
单独提起民事诉讼：
- 如果死者家属未在刑事诉讼过程中提起刑事附带民事诉讼，或者刑事诉讼结束后仍存在未解决的民事赔偿问题，死者家属可以单独向人民法院提起民事诉讼。
- 单独提起民事诉讼时，死者家属需要准备充分的证据材料，以证明侵权人的过错以及因死者死亡而产生的实际损失。
三、赔偿项目的具体确定
丧葬费：
- 按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
死亡赔偿金：
- 按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
被扶养人生活费：
- 如果死者有需要扶养的未成年人或者无劳动能力的亲属，侵权人还需支付被扶养人生活费。具体计算方式根据被扶养人的年龄、劳动能力以及受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准确定。
四、特殊情况下的责任承担
如果双方均有过错：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。
- 在此类案件中，如果死者对打架事件的发生或扩大也存在过错，那么死者家属在要求赔偿时，侵权人的赔偿责任可能会相应减轻。
如果侵权人无力赔偿：
- 如果侵权人无力承担全部赔偿责任，死者家属可以申请法院强制执行侵权人的财产。
- 如果侵权人确实无财产可供执行，死者家属可能需要考虑其他途径来寻求补偿，如社会救助等。但这一部分并不属于法律强制规定的范畴。