用人单位不签劳动合同超过一年，将面临以下法律后果：
视为已订立无固定期限劳动合同：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这意味着，即使双方没有书面合同，劳动者也享有与无固定期限劳动合同相同的权益，如稳定的劳动关系、经济补偿等。
支付双倍工资差额（但有限制）：
- 依据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。然而，对于超过一年未签合同的情况，虽然法律未直接规定继续支付双倍工资，但实践中，部分地区或法院可能根据立法精神，对未签合同期间（通常指用工之日起一年内）的双倍工资差额进行支持。但需注意，超过一年后，一般不再支持双倍工资差额的诉求，因为此时已视为订立了无固定期限劳动合同。
可能面临劳动行政部门的处罚：
- 劳动行政部门有权对用人单位的违法行为进行监督和处罚。如果用人单位不签劳动合同超过一年，劳动行政部门可能会根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，对用人单位进行警告、罚款等行政处罚。
劳动者有权解除劳动合同并主张经济补偿：
- 在视为已订立无固定期限劳动合同的情况下，如果用人单位存在违法行为（如未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等），劳动者有权解除劳动合同，并依据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条的规定，主张经济补偿。
具体案例与法律解释：
- 假设某劳动者于2022年1月1日入职某公司，但公司一直未与其签订书面劳动合同。至2023年1月1日，已满一年。此时，根据法律规定，视为该公司与该劳动者已订立无固定期限劳动合同。若此后公司欲解除与该劳动者的劳动关系，需遵循无固定期限劳动合同的解除程序，并可能需支付经济补偿。
- 若在2022年2月1日至2023年1月1日期间，劳动者主张双倍工资差额，部分地区或法院可能会根据立法精神予以支持。但超过此期限后，一般不再支持。
建议：
- 对于用人单位而言，应严格遵守《中华人民共和国劳动合同法》的规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免不必要的法律风险和经济损失。
- 对于劳动者而言，如果用人单位未与其签订书面劳动合同超过一年，应了解自己的权益，并在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。
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