结论：合同签订时，法人签字和盖章并非必须同时具备，但具体是否违规需视合同约定及法律规定而定。以下从不同角度进行详细分析：
合同成立与生效的基本原则
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同成立一般需要双方当事人意思表示一致，即达成合意。在书面合同中，这通常通过签字或盖章的方式体现。
- 签字或盖章是合同成立的形式要件，但并非所有合同都必须同时具备签字和盖章。只要合同内容合法，且双方当事人意思表示真实，即使只有签字或只有盖章，合同也可能成立并生效。
法人签字与盖章的法律效力
- 法人签字：法人作为合同的一方当事人，其签字代表法人对合同内容的认可和接受。法人的签字具有法律效力，能够证明法人对合同内容的确认。
- 法人盖章：法人盖章是法人身份的一种证明方式，也是合同成立的一种形式。盖章同样具有法律效力，能够证明合同是法人所签订。
- 签字与盖章的关系：在合同中，签字和盖章通常具有同等的法律效力。如果合同中明确约定了必须同时签字和盖章，则双方应遵守该约定。但如果没有明确约定，则签字或盖章中的任何一种方式都可能使合同成立。
违规情况的判断
- 合同约定：如果合同中明确规定了必须同时签字和盖章，而一方或双方未遵守该约定，则可能构成违约行为。但违约行为并不等同于违法行为，除非该违约行为同时违反了法律法规的强制性规定。
- 法律规定：在法律法规没有明确规定必须同时签字和盖章的情况下，仅未同时签字和盖章通常不构成违法行为。然而，如果未签字或盖章导致合同无法成立或生效，且因此给对方造成损失的，可能需承担赔偿责任。
实践建议
- 明确约定：在签订合同时，建议双方明确约定合同成立和生效的条件，包括是否需要同时签字和盖章。这有助于避免后续争议和纠纷。
- 保留证据：无论采用签字还是盖章的方式，都应妥善保留相关证据，如签字样本、盖章记录等。这些证据在后续争议解决中可能起到关键作用。
- 咨询专业律师：如果对于合同签订过程中的签字和盖章问题存在疑问或担忧，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
总结：合同签订时法人签字和盖章并非必须同时具备，但具体是否违规需根据合同约定和法律规定来判断。在签订合同时，建议双方明确约定合同成立和生效的条件，并妥善保留相关证据。如有任何疑问或担忧，可直接向我咨询。