紧急截停车辆的处罚需根据具体情形判断，主要分为以下两种情况：

1. 合法紧急截停（如执行紧急任务的车辆）
   根据《道路交通安全法》第五十三条，警车、消防车、救护车、工程救险车等特种车辆在执行紧急任务时，在确保安全的前提下可不受行驶路线、方向、信号灯限制，其他车辆和行人应当让行。此类行为若符合法定程序（如开启警报器、标志灯具），通常不构成违法，无需处罚。但若因操作不当导致事故，仍需承担相应责任。

2. 非法紧急截停（如私自拦截、逼停车辆）

   • 行政处罚：若行为人非执法人员，私自拦截、逼停他人车辆可能违反《治安管理处罚法》第二十三条或第二十六条，构成“扰乱公共秩序”或“寻衅滋事”，可处5-15日拘留并罚款。
     
   • 刑事责任：若行为导致严重后果（如交通事故、人员伤亡），可能触犯《刑法》第二百九十三条（寻衅滋事罪）或第二百七十五条（故意毁坏财物罪），最高可处十年有期徒刑。
     
   • 民事赔偿：非法截停导致他人财产损失或人身伤害的，行为人需承担民事赔偿责任。

关键点提示：

• 执法人员执行公务时需出示证件、说明理由，否则可能构成程序违法；
  
• 普通公民在紧急情况下（如救助危难）的合理拦截行为，可能适用《民法典》第一百八十二条的紧急避险条款，但需证明必要性且未超过必要限度。
  

建议：若您涉及具体案件或需进一步分析行为性质，可直接向我描述细节，我会结合证据和法律条款为您详细解答。