关于在职公职人员家属退休后能否与他人合伙开公司的问题，结论是：一般情况下是可以的，但需根据具体情况判断是否存在限制或禁止情形。以下从不同角度进行分析：
一、法律层面的一般规定
公职人员家属的独立性：公职人员的家属，在退休后，其身份已经转变为普通公民，不再享有公职人员的特殊身份和待遇。因此，从法律上讲，他们享有与其他普通公民相同的权利和自由，包括与他人合伙开公司的权利。
合伙开公司的法律要求：合伙开公司主要受到《公司法》和《合伙企业法》等法律法规的调整。这些法律法规并未对公职人员的家属退休后能否合伙开公司作出特别限制。只要满足公司设立或合伙企业设立的相关条件，如出资、签订合伙协议等，就可以依法设立公司或合伙企业。
二、可能存在的限制或禁止情形
公职人员本人的职务限制：虽然问题关注的是公职人员的家属，但公职人员本人的职务行为可能对家属产生间接影响。例如，如果公职人员在职期间利用职权为家属开设的公司谋取不正当利益，或者家属开设的公司与公职人员的工作存在利益冲突，那么这种行为可能违反公职人员的职业道德和纪律要求，甚至可能构成违法犯罪。然而，这种情况下的限制或禁止是针对公职人员本人的，而非直接针对其家属。
特定行业的准入限制：某些行业可能对从业者的身份或背景有特定要求。例如，金融、证券、保险等行业可能对从业者的诚信记录、专业背景等有严格要求。如果公职人员的家属退休后希望进入这些行业开设公司或成为合伙人，可能需要满足相关的行业准入条件。但这些条件通常与公职人员的身份无直接关联，而是基于行业特点和监管需要。
地方性法规或政策：不同地区可能根据当地实际情况制定了一些地方性法规或政策，对公职人员家属的经济活动进行一定限制。这些限制可能涉及公司设立、经营范围、资金来源等方面。因此，在具体操作前，建议咨询当地相关部门或律师，了解是否存在这样的限制或禁止情形。
三、法律建议
了解并遵守相关法律法规：在合伙开公司前，应仔细研究《公司法》、《合伙企业法》等相关法律法规，确保自己的行为符合法律要求。
避免利益冲突：如果公职人员在职期间与家属开设的公司存在业务往来或利益关系，应确保这种关系合法合规，避免利用职权谋取私利或损害公共利益。
咨询专业意见：在具体操作前，建议咨询专业律师或相关部门的意见，了解当地是否存在对公职人员家属经济活动的限制或禁止情形，以及如何规避潜在的法律风险。
总结来说，在职公职人员家属退休后一般可以与他人合伙开公司，但需根据具体情况判断是否存在限制或禁止情形。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。