结论：能否注销以您名义注册的个体工商户，需分情况讨论，具体如下：

1. 若您与原老板协商一致注销
   根据《个体工商户条例》第十二条，个体工商户不再从事经营活动的，应当到登记机关办理注销登记。若您与原老板达成一致，可由您本人（作为登记的经营者）携带身份证、营业执照正副本、公章等材料，前往当地市场监管部门办理注销手续。若原老板实际控制公章或营业执照，需其配合归还，否则可能需通过法律途径解决。

2. 若原老板拒绝配合注销
   若您被解聘后，原老板继续使用您的名义经营个体工商户，您可能面临法律风险（如债务连带责任）。此时可采取以下措施：

   • 向市场监管部门投诉：提供解聘证明、身份被冒用的证据（如劳动合同、工资记录等），要求登记机关撤销登记或强制注销。
     
   • 提起行政诉讼：若市场监管部门拒绝处理，可向法院起诉其行政不作为，要求履行注销职责。
     
   • 主张身份权侵权：若原老板未经您同意使用身份信息，可依据《民法典》第一百一十一条起诉其侵犯姓名权，要求停止侵害并赔偿损失。

3. 若您希望主动注销但材料不全
   若营业执照或公章遗失，需先登报声明作废，再凭报纸公告和身份证办理注销。若原老板扣留材料，可向公安机关报案或通过诉讼要求返还。

风险提示：

• 个体工商户的债务由经营者承担，若未及时注销且原老板继续经营，您可能需对债务负责。
  
• 建议尽快处理注销事宜，避免因身份被冒用引发信用风险或法律纠纷。

行动建议：

1. 收集解聘证明、身份信息使用证据（如劳动合同、授权文件等）；
   
2. 联系原老板协商注销，明确告知法律风险；
   
3. 若协商无果，向当地市场监管部门投诉或寻求法律帮助。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程或证据准备细节。