面对您在抖音团购酒店预约后未入住，但商家拒绝退款的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、查看预订条款并与酒店协商

首先，您需要仔细查阅在抖音团购时与酒店签订的相关条款，特别是关于取消预订和退款的具体政策。了解这些政策后，您可以尝试与酒店进行友好协商，说明您无法入住的具体原因，比如行程突然变更、突发疾病等不可抗力因素。在协商过程中，如果酒店同意退款，建议您要求酒店签订书面协议，明确退款的具体细节，如退款金额、退款时间等。如果酒店不同意退款，您可以要求酒店提供相关政策或合同条款作为依据，以便您进一步了解自己的权益。

二、向消费者协会投诉

如果与酒店协商无果，您可以向当地的消费者协会进行投诉。在投诉时，您需要提供详细的预订信息、与酒店的沟通记录等证据，以便消费者协会能够更好地了解情况并提供帮助。消费者协会通常会提供咨询服务，指导您向具体职能部门投诉，并可能介入调解，协助您与酒店达成和解。

三、向相关行政部门投诉

除了向消费者协会投诉外，您还可以向工商部门、市场监管部门等行业管理部门投诉酒店的违规行为。这些部门将对酒店的经营行为进行监管，并依法处理违规行为。在投诉时，您同样需要提供相关证据，以便行政部门能够更好地了解情况并采取措施。

四、寻求法律救济

如果以上途径均无法解决问题，且涉及金额较大，您可以考虑咨询专业律师或向法院提起诉讼。在提起诉讼前，您需要准备好充分的证据，包括预订凭证、与酒店的沟通记录、相关政策条款等。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者不得作出对消费者不公平、不合理的规定，如果酒店未按约定提供服务，应当退回预付款并承担相应责任。

注意事项：

• 在整个维权过程中，您需要保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
• 与酒店沟通时，注意保持礼貌和理性，避免情绪化冲突，这样更有利于问题的解决。
• 在选择维权方式时，您应根据实际情况和自身需求做出合理判断，选择最适合自己的方式来维护自己的权益。

综上所述，面对酒店未入住却不给退款的情况，您应充分利用法律法规和消费者权益保护机制提供的各种途径来维护自己的合法权益。通过合理的沟通和投诉程序，以及必要的法律手段，您通常能够成功解决此类问题。