结论前置：用人单位签了劳动合同却不给员工合同文本，这一行为违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。劳动者有权要求用人单位交付劳动合同文本，并可通过多种途径维护自身合法权益。以下为你详细阐述应对方案：
一、用人单位的法定义务
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。这是用人单位必须履行的法定义务，旨在保障劳动者的知情权与合法权益。用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，不仅违反了法律规定，还可能为双方后续的劳动关系埋下隐患。
二、劳动者维权途径
与用人单位协商
- 沟通要求：劳动者应首先尝试与用人单位进行友好协商，明确指出法律规定及持有劳动合同的重要性，要求用人单位交付劳动合同文本。在沟通过程中，劳动者应保持冷静、理性，避免情绪化表达，以免影响协商效果。
- 保留证据：在协商过程中，劳动者应通过聊天记录、通话录音等方式保留证据，以备后续可能出现的纠纷。这些证据将有助于证明劳动者已经尝试通过协商解决问题，以及用人单位的态度和回应。
向劳动行政部门投诉
- 投诉流程：若协商无果，劳动者可向当地劳动行政部门投诉。投诉时，需详细说明用人单位的名称、地址、法定代表人信息以及自己的工作情况，并重点指出用人单位未交付劳动合同的问题。劳动者可以准备一些能够证明与用人单位存在劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以便劳动行政部门进行调查。
- 行政处理：劳动行政部门将对用人单位进行调查，并根据调查结果责令其限期改正，将劳动合同交付给劳动者。若用人单位的行为给劳动者造成损害，还需承担赔偿责任。劳动行政部门具有行政执法权，其处理结果具有法律效力，用人单位必须遵守。
申请劳动仲裁
- 适用情形：若劳动行政部门责令改正后，用人单位仍拒不交付劳动合同，且劳动者因此遭受损失（如无法证明劳动关系导致无法享受相关权益等），劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 仲裁流程：劳动者需在规定的仲裁时效内提交仲裁申请书，并准备好相关证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据，以及与用人单位协商、向劳动行政部门投诉的记录。劳动争议仲裁委员会将依法审理并作出裁决。若用人单位不履行裁决，劳动者还可向人民法院申请强制执行。
提起诉讼
- 适用情形：如果对劳动仲裁结果不满意，劳动者可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼。通过司法途径来维护自己的合法权益是劳动者的最终选择，但这一步应谨慎考虑，因为它可能涉及更多的时间和成本投入。
- 诉讼准备：在提起诉讼前，劳动者应准备好充分的证据和材料，包括仲裁裁决书、相关证据等。同时，劳动者可以寻求法律援助或咨询专业律师（此处指一般性建议，你有问题可直接向我咨询），以获取更具体的法律建议和帮助。
三、建议与提醒
- 劳动者在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，并确保自己持有一份合同文本。这是保障自己合法权益的重要一步。
- 如遇用人单位拒不交付劳动合同文本的情况，劳动者应积极采取行动维护自身权益，避免因缺乏证据而遭受不必要的损失。
- 劳动者在维权过程中，应注重保留证据，以便在需要时能够有力证明自己的劳动关系和权益。这些证据将有助于劳动者在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中维护自己的合法权益。
综上所述，用人单位签了劳动合同却不给员工合同文本是违法的，劳动者有权通过多种途径维护自身合法权益。在维权过程中，劳动者应保持冷静、理性，注重证据的收集与保留，以确保自己的权益得到有效保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。