给客户返利不入账累计超3万，这一行为是违法的，可能涉及偷税漏税等法律问题。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律背景与规定
税收法规：根据《中华人民共和国税收征收管理法》及相关税法规定，企业应当如实记录并申报其经营收入，包括各种形式的返利。返利不入账，实际上就是隐瞒了企业的真实收入，从而可能逃避应缴纳的税款，这构成了偷税漏税的行为。
会计法规：依据《中华人民共和国会计法》，企业必须按照国家统一的会计制度的规定进行会计核算，确保会计信息的真实、完整。返利不入账违反了会计信息的真实性和完整性原则，是违法的会计行为。
二、可能的法律后果
税务处罚：如果企业因返利不入账而被税务机关查实，将面临补缴税款、加收滞纳金以及罚款等处罚。罚款的数额通常根据偷税漏税的严重程度来确定，可能达到偷税漏税数额的一倍甚至更多。
刑事责任：在严重的情况下，如果企业的偷税漏税行为构成了犯罪，如逃税罪，那么相关责任人员还可能面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，逃税数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
三、具体情境分析
如果返利是合法商业行为的一部分：即使返利是合法的，也必须按照税法规定进行申报和纳税。不入账的行为仍然违法，并可能面临上述法律后果。
如果返利涉及不正当竞争或商业贿赂：那么除了偷税漏税的法律责任外，还可能涉及反不正当竞争法或刑法中的商业贿赂条款，面临更严重的法律制裁。
四、建议与措施
立即整改：如果企业存在返利不入账的情况，应立即进行整改，确保所有返利都按照税法规定进行申报和纳税。
加强内部管理：企业应建立健全的财务管理制度，确保所有经济业务都得到准确、完整的记录和报告。
寻求专业帮助：如果企业对税法规定不熟悉或存在疑问，应及时咨询专业的税务律师或会计师，以确保企业的合规经营。
综上所述，给客户返利不入账累计超3万是违法的，并可能面临严重的法律后果。因此，我建议你务必遵守相关法律法规，确保企业的合法合规经营。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。