结论：隔夜喝酒第二天是否能查出酒驾，这主要取决于饮酒的量、饮酒后经过的时间以及个人的代谢能力，无法给出一个绝对的答案，但可以从法律定义、影响因素及建议三个角度进行详细分析。

1. 法律定义角度：

   • 酒驾的法律定义是基于血液中的酒精含量。根据我国相关法律规定，驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，并小于80mg/100ml为饮酒驾车；如果血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml，则属于醉酒驾车。
   • 因此，无论何时饮酒，只要第二天驾驶时血液中的酒精含量达到或超过上述标准，即可被认定为酒驾。

2. 影响因素角度：

   • 饮酒量：饮酒越多，血液中的酒精含量越高，代谢所需时间也越长。
   • 饮酒后经过的时间：酒精在人体内的代谢速度因人而异，但一般来说，成年人每小时可以代谢约10-15mg的酒精。因此，饮酒后经过的时间越长，血液中的酒精含量越低。
   • 个人代谢能力：不同人的代谢能力不同，有些人可能代谢酒精的速度较快，而有些人则较慢。

3. 具体建议：

   • 避免隔夜酒驾：由于无法准确预测第二天血液中的酒精含量，最安全的方法是饮酒后不要驾驶，无论是否隔夜。
   • 使用酒精测试仪：如果确实需要驾驶，且前一天晚上有饮酒，可以使用酒精测试仪进行自测，以确保血液中的酒精含量低于法定标准。
   • 了解个人代谢情况：通过多次测试和观察，可以大致了解自己的酒精代谢速度，从而更准确地判断何时可以安全驾驶。

额外提醒：酒驾不仅危及自身安全，也危及他人安全，是严重的违法行为。因此，无论何时何地，都应严格遵守交通法规，杜绝酒驾行为。如果您对酒驾的法律后果或相关法律问题有进一步疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解答。