简易程序起诉确实能缺席判决。以下从法律依据、适用条件、程序要求及注意事项等角度为你详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十七条的规定：“被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。”这一规定同样适用于简易程序。简易程序作为民事诉讼中的一种审理程序，其目的在于提高诉讼效率，减轻当事人诉累，但并未改变民事诉讼的基本原则和制度，包括缺席判决制度。

二、适用条件

在简易程序中，缺席判决的适用条件主要包括：

1. 被告经传票传唤：法院已向被告送达了传票，通知其参加庭审。这是缺席判决的前提条件，确保被告知晓庭审时间和地点。
2. 无正当理由拒不到庭：被告没有正当理由，如不可抗力、严重疾病等，而拒绝出庭参加诉讼。若被告有正当理由未能到庭，法院通常不会缺席判决。
3. 或未经法庭许可中途退庭：被告在庭审过程中，未经法庭许可擅自离开法庭。这种行为同样视为对庭审的放弃，法院可以缺席判决。

三、程序要求

虽然简易程序相对普通程序更为简便快捷，但在缺席判决的程序上仍需遵循一定的要求，以确保当事人的合法权益得到保障：

1. 审查证据：法院需对到庭一方当事人提供的证据进行认真审查，确认其真实性、合法性和关联性。这是缺席判决的基础，确保判决的公正性和准确性。
2. 听取意见（如可能）：在必要时，法院可以听取未到庭一方当事人的意见，或通过其他方式了解其诉求和抗辩理由。这有助于法院更全面地了解案情，作出更合理的判决。
3. 作出判决：基于审查认定的证据和事实，法院依法作出缺席判决。判决内容应明确、具体，并告知当事人上诉权利等。

四、注意事项

1. 保障当事人权利：在适用简易程序进行缺席判决时，应确保当事人的诉讼权利得到充分保障。例如，确保传票已合法送达被告，避免因送达问题导致判决无效。
2. 严格审查证据：由于被告未到庭，法院对原告提供的证据应进行更严格的审查。确保证据充分、确凿，能够支持原告的诉讼请求。
3. 及时公告送达（如适用）：若被告下落不明，法院可通过公告方式送达传票和判决书。但需注意，以简便方式送达的开庭通知，未经当事人确认或者没有其他证据证明当事人已经收到的，人民法院不得缺席判决。

五、实例说明

假设在一起简单的债务纠纷案件中，原告按时到庭，并提供了充分的证据证明被告欠款的事实。被告经传唤无正当理由拒不到庭，且案件符合简易程序的适用条件。在此情况下，法庭可以依据原告提供的证据作出缺席判决，要求被告归还欠款及利息。

总结来说，简易程序起诉确实能缺席判决，但需满足一定的条件并遵循相应的程序要求。如果你在简易程序中遇到缺席判决的情况，或有其他相关法律问题，都可以直接向我咨询。