若遇到菜名与实物不符的情况，消费者可依据具体情况采取以下措施：

1. 与商家协商解决
   首先，消费者可直接向商家提出异议，要求更换菜品、退还差价或采取其他合理补偿措施。根据《消费者权益保护法》第十条，消费者享有公平交易权，商家提供的商品或服务应符合约定标准。若菜名与实物存在明显差异（如标注“清蒸鲈鱼”却提供其他鱼类），商家可能构成违约，需承担相应责任。

2. 向市场监管部门投诉
   若协商无果，消费者可向当地市场监督管理局或12315平台投诉。根据《食品安全法》第一百四十八条，若商家存在欺诈行为（如故意用低价食材冒充高价菜品），消费者除要求赔偿损失外，还可主张价款十倍或损失三倍的惩罚性赔偿（最低1000元）。投诉时需保留菜单、照片、支付记录等证据。

3. 通过法律途径维权
   若争议金额较大或涉及食品安全问题（如实物存在变质、过敏原未标注等），消费者可向法院提起民事诉讼，要求商家承担违约责任或侵权责任。根据《民法典》第五百七十七条，商家未履行合同义务的，需承担继续履行、赔偿损失等责任。诉讼中需重点证明：

   • 菜名与实物的具体差异（如品种、重量、质量）；
     
   • 商家存在主观过错（如故意误导或疏忽）；
     
   • 消费者因差异遭受的实际损失（如支付价款、健康损害等）。

预防建议：

• 点餐时要求商家明确菜品内容（如食材、烹饪方式）；
  
• 对高价或特殊菜品（如海鲜、进口食材）拍照留存；
  
• 发现差异时立即与商家沟通，避免食用后无法取证。
  

若涉及具体案件或需进一步分析证据，可直接向我咨询细节。