结论：有聊天记录和转账记录，即使没有书面合同，也有可能要回工程款，但具体能否成功要回，需结合聊天记录和转账记录的具体内容以及其他相关证据综合判断。
分析说明：
聊天记录的证明力：
- 聊天记录如果能够清晰地反映出双方就工程款支付、工程进度、工程质量等关键条款进行了协商，并且有明确的支付承诺或确认，那么这些聊天记录可以作为证明双方存在合同关系以及对方应支付工程款的有力证据。
- 例如，聊天记录中对方明确表示“工程款会在工程完工后一周内支付给你”，这样的表述就具有很强的证明力。
转账记录的证明力：
- 转账记录可以证明你确实向对方支付了款项，或者对方确实向你支付了部分工程款。如果转账记录与聊天记录中的支付承诺或确认相吻合，那么转账记录就进一步增强了聊天记录的证明力。
- 例如，你提供了向对方转账的记录，同时聊天记录中对方也确认收到了这笔款项，并承诺会支付剩余的工程款，这样的证据组合就很有说服力。
其他相关证据的补充：
- 除了聊天记录和转账记录外，你还可以收集其他相关证据来支持你的主张，如工程现场的照片、视频、工程进度报告、验收报告等。这些证据可以证明你确实完成了工程，并且工程符合双方约定的质量标准。
- 如果可能的话，你还可以寻找证人出庭作证，证明双方存在合同关系以及对方应支付工程款的事实。
法律程序与策略：
- 在提起诉讼前，你可以先尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解协议，从而避免诉讼带来的时间和成本消耗。
- 如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，并提交上述证据来支持你的主张。在诉讼过程中，你需要积极配合法院的调查和审理工作，及时提供补充证据和说明情况。
行动建议：
- 收集并整理证据：尽快收集并整理所有与工程款支付相关的聊天记录、转账记录以及其他相关证据。确保这些证据的真实性、合法性和关联性。
- 咨询专业律师：虽然我可以为你提供一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议你咨询一位专业律师，以便更详细地了解你的权利和义务，以及制定更具体的诉讼策略。
- 考虑协商与诉讼：在提起诉讼前，你可以先尝试与对方进行协商。如果协商无果，再考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，保持冷静和理性，积极配合法院的工作。
后续思考依据：
- 在处理类似案件时，法院通常会综合考虑所有相关证据来认定事实。因此，你提供的证据越充分、越有力，你的主张就越有可能得到法院的支持。
- 即使没有书面合同，只要能够证明双方存在事实上的合同关系以及对方应支付工程款的事实，你就有可能成功要回工程款。因此，不要因为缺乏书面合同而放弃主张自己的权利。