仅从“给对方开了发票但他们没有打款”这一行为本身，不能直接认定对方构成偷税。具体分析如下：
偷税的认定标准
偷税是指纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款的行为。其核心在于“主观故意”和“少缴税款”的因果关系。例如：通过伪造账簿、隐匿收入等方式少报应税收入，或虚增成本费用以减少应纳税额。
若对方仅未支付款项，但已按发票金额申报纳税（如将发票金额计入收入并缴纳税款），则不构成偷税；若对方通过虚开发票、不申报收入等方式逃避纳税，则可能涉及偷税。
发票与付款的法律关系
发票是交易凭证，但付款是合同义务。根据《民法典》和《发票管理办法》：
- 卖方开具发票是法定义务，但买方付款是合同义务，两者独立存在。
- 若买方未付款，卖方可通过民事诉讼追讨货款，但这与税务违法无直接关联。
- 若买方要求卖方虚开发票（如“富余票”），或卖方为买方虚开发票以帮助其逃税，则双方可能共同构成虚开发票或偷税的违法行为。
- 可能涉及的税务风险场景
- 场景1：买方未付款但已申报纳税
若买方取得发票后，将发票金额计入收入并足额纳税，仅因资金问题未付款，则不涉及税务违法。卖方可通过法律途径追讨货款。
- 场景2：买方未付款且未申报纳税
若买方取得发票后，既未付款也未将发票金额申报为收入，导致少缴税款，则可能构成偷税。税务机关可追缴税款、加收滞纳金，并处以罚款。
- 场景3：虚开发票或“买票”行为
若双方无真实交易，买方通过支付“开票费”获取发票，或卖方为买方虚开发票以帮助其逃税，则双方均可能构成虚开发票罪（刑事责任）或偷税（行政责任）。
建议行动：
- 若您是卖方，可先通过书面催款、发送律师函等方式追讨货款，并保留合同、发货单等证据。
- 若怀疑对方存在税务违法（如长期未付款且未申报收入），可向当地税务机关举报，由税务机关调查核实。
- 若您参与或知晓虚开发票行为，需立即停止并纠正，避免承担法律责任。
如有进一步疑问或需具体操作指导，可直接向我咨询。