关于农村摆地摊是否要收费以及这种收费是否合法的问题，这主要取决于收费的依据和程序是否符合相关法律法规的规定。

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国农业法》第六十七条的规定，任何机关或者单位向农民或者农业生产经营组织收取行政、事业性费用，都必须依据法律、法规的规定进行。这意味着，如果要对农村摆地摊进行收费，那么这种收费行为必须有明确的法律、法规依据。

其次，该条款还规定，收费的项目、范围和标准应当公布。这是为了保障农民的知情权，确保他们能够清楚地了解收费的具体情况，从而做出合理的决策。如果收费项目、范围和标准没有公布，或者公布的信息不清晰、不准确，那么农民有权拒绝这种收费。

再者，如果没有法律、法规依据的收费，农民和农业生产经营组织是有权拒绝的。这是法律赋予农民的一项重要权利，旨在保护他们的合法权益不受非法侵害。

具体到农村摆地摊的情况，如果当地政府或相关部门要对地摊进行收费，那么他们必须提供明确的法律、法规依据，并公布收费的项目、范围和标准。如果无法提供这些依据或信息，或者农民认为收费不合理、不合法，那么他们有权拒绝这种收费，并可以向相关部门进行投诉或举报。

综上所述，农村摆地摊是否要收费以及这种收费是否合法，取决于收费的依据和程序是否符合相关法律法规的规定。如果收费行为没有明确的法律、法规依据，或者收费项目、范围和标准没有公布，那么这种收费是不合法的，农民有权拒绝。