结论：老赖欠钱不还，是否需要支付违约金以及违约金的具体数额和起算时间，主要取决于借款合同中的约定以及相关法律法规的规定。以下是对这些问题的详细解答：
关于违约金的存在：
- 合同约定：如果借款合同中明确约定了违约金条款，即当借款人未按时还款时，需要支付一定数额的违约金，那么老赖就需要按照合同约定支付违约金。
- 法律规定：即使合同中没有明确约定违约金，但在某些情况下，根据《民法典》等相关法律法规的规定，债权人也有权要求债务人支付逾期利息或赔偿损失，这在一定程度上可以视为一种“违约金”的形式。不过，这通常需要债权人通过法律途径来主张。
关于违约金的具体数额：
- 合同约定：如果合同中有约定，则按照合同约定的数额执行。但需要注意的是，根据《民法典》及相关司法解释，如果约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
- 法定标准：如果合同中没有约定违约金，或者约定的违约金过低，债权人可以主张按照法定标准来计算逾期利息或赔偿损失。一般来说，逾期利息可以按照中国人民银行同期同类贷款利率或者LPR（贷款市场报价利率）来计算。
关于违约金的起算时间：
- 合同约定：如果合同中有明确约定违约金的起算时间，比如从逾期还款之日起计算，那么就按照合同约定的时间来计算。
- 法定起算点：如果合同中没有约定，那么通常从债权人知道或者应当知道债务人逾期还款之日起开始计算。在实际操作中，这通常意味着从借款到期日的次日开始计算逾期利息或违约金。
举例说明：
假设甲和乙签订了一份借款合同，约定甲向乙借款10万元，借款期限为一年，年利率为10%，同时约定如果甲未按时还款，需要按照未还款金额的日万分之五支付违约金。如果甲在借款到期后未按时还款，那么乙就有权要求甲支付违约金，违约金的数额为未还款金额（10万元）乘以日万分之五再乘以逾期天数。违约金的起算时间则为借款到期日的次日。
法律建议：
- 在签订借款合同时，务必明确约定违约金条款，包括违约金的数额、起算时间等，以便在发生纠纷时能够有明确的依据。
- 如果老赖欠钱不还，债权人可以先尝试与老赖协商解决，如果协商无果，则可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼或者申请仲裁。
可能法律后果：
- 如果老赖被法院判决需要支付违约金但拒不执行，那么债权人可以申请法院强制执行，法院有权采取多种措施来强制老赖履行义务，比如查封、扣押、拍卖老赖的财产等。
- 在极端情况下，如果老赖的行为构成拒不执行判决、裁定罪，那么老赖还可能面临刑事责任的追究。
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