结论前置：当劳动仲裁委员会以超出劳动仲裁时效为由不予受理案件时，你并未完全失去法律救济途径，仍可以向人民法院提起诉讼。但此行为并非“上诉”，而是直接起诉，且诉讼结果会受到多种因素的影响。
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十九条的规定，劳动争议仲裁委员会收到仲裁申请后，应在五日内决定是否受理，并通知申请人。对不予受理或逾期未作出决定的，申请人有权就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。这意味着，即使劳动仲裁委员会以超出时效为由不予受理，你仍然有权向法院寻求救济。
二、诉讼过程中的时效审查
在诉讼过程中，法院不会主动审查仲裁时效问题，除非对方当事人明确提出仲裁时效抗辩。若用人单位提出仲裁时效抗辩，法院将进行审查，并根据具体情况决定是否支持你的诉求。具体来说：
对方未提出时效抗辩：若用人单位未以仲裁时效已过作为抗辩理由，法院通常不会主动审查仲裁时效问题。只要你的诉讼请求符合其他起诉条件，法院可能会支持你的诉求。
对方提出时效抗辩：若用人单位提出仲裁时效抗辩，法院将进行审查。若确认超出仲裁时效且不存在中止、中断等法定情形，法院可能会驳回你的诉讼请求。然而，若存在不可抗力或其他正当理由导致仲裁时效中止、中断的情况，如仲裁时效期间的最后六个月内因不可抗力不能申请仲裁的，仲裁时效中止；一方当事人通过协商、申请调解等方式向对方当事人主张权利等情形可能导致仲裁时效中断，你仍有权通过法律途径主张权益。
三、诉讼注意事项与建议
及时起诉：虽然可以向法院提起诉讼，但诉讼同样需要遵循一定的程序和规则，且结果并不确定。因此，在决定是否提起诉讼之前，建议你仔细研究相关法律法规和案例，以便做出更明智的决策。
保留证据：在诉讼过程中，保留好相关证据是维权的关键。无论是证明劳动关系的存在，还是证明仲裁时效中断、中止的情况，都需要有确凿的证据支持。
寻求专业帮助：由于劳动争议案件涉及的法律问题较为复杂，建议你寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保障。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和代理服务。
四、特殊情况处理
对于因不可抗力等正当理由导致仲裁时效中断或中止的情况，仲裁时效可以重新计算或顺延。在这种情况下，你在仲裁时效内提起诉讼的权利可能得到恢复。因此，若你面临此类特殊情况，应及时咨询法律专业人士，以了解自己的权利和可行的法律途径。
总结与建议：当劳动仲裁委员会以超出劳动仲裁时效为由不予受理案件时，你仍有权向人民法院提起诉讼。但诉讼结果会受到多种因素的影响，包括对方是否提出时效抗辩、是否存在时效中断或中止的情形等。因此，在决定是否提起诉讼之前，建议你仔细研究相关法律法规和案例，并寻求专业律师的帮助。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。