与老人有经济纠纷，是可以起诉的。经济纠纷属于民事纠纷的范畴，当双方无法通过协商达成一致时，任何一方都有权向法院提起诉讼，通过法律途径来解决争议。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、起诉的法律依据
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，公民、法人和其他组织之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，由人民法院受理。经济纠纷作为财产关系的一种，自然也在法院的受理范围之内。因此，与老人之间的经济纠纷，无论是借款、赠与、买卖还是其他任何形式的财产往来，只要存在争议且无法协商解决，都可以向法院提起诉讼。
二、起诉的条件和流程
起诉条件：
- 原告是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织；
- 有明确的被告；
- 有具体的诉讼请求和事实、理由；
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
起诉流程：
- 撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由；
- 准备相关证据材料，如借条、转账记录、聊天记录等；
- 向有管辖权的人民法院提交起诉状和证据材料；
- 法院审查后，符合起诉条件的，会立案受理，并通知双方当事人；
- 双方当事人进行庭前准备，包括提交答辩状、证据交换等；
- 法院开庭审理，双方当事人进行陈述、举证、质证和辩论；
- 法院根据审理情况作出判决或裁定。
三、起诉时需要考虑的因素
证据的充分性：
- 在起诉前，要确保自己掌握了充分的证据来支持自己的诉讼请求。证据是法院判决的重要依据，缺乏证据或证据不足可能导致诉讼请求被驳回。
诉讼成本：
- 起诉需要支付一定的诉讼费用，包括案件受理费、律师费等。在决定起诉前，要评估自己的经济能力和诉讼成本，确保能够承担得起。
诉讼风险：
- 诉讼存在风险，包括败诉风险、执行风险等。在起诉前，要充分了解诉讼风险，并做好相应的准备和应对措施。
与老人的关系：
- 考虑到与老人之间的特殊关系，如亲情、血缘等，在起诉前可以尝试通过协商、调解等方式解决争议。如果确实无法协商解决，再考虑通过法律途径解决。
四、建议
在起诉前尝试协商：
- 与老人之间的经济纠纷，往往涉及到亲情和血缘关系。在起诉前，可以尝试通过协商、调解等方式解决争议，以维护家庭和谐和亲情关系。
咨询专业律师：
- 如果对起诉流程、证据准备等方面存在疑问或不确定，可以咨询专业律师的意见。律师可以提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。不过，在这里你就可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。
保持冷静和理性：
- 在处理与老人之间的经济纠纷时，要保持冷静和理性。不要因为情绪激动而做出冲动的决定或行为，以免加剧矛盾或造成不必要的损失。
总之，与老人有经济纠纷是可以起诉的。但在起诉前，要充分考虑各种因素，并做好充分的准备和应对措施。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。