执行和解协议可以和其中一人签订，但需满足一定条件并谨慎操作。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律层面分析
执行和解协议的性质：
- 执行和解协议是在执行过程中，申请执行人与被执行人之间就执行标的、执行方式等达成的和解协议。它旨在通过协商解决执行争议，减轻执行压力，促进双方关系的和谐。
与其中一人签订的合法性：
- 在法律上，执行和解协议并不要求必须与所有被执行人签订。如果案件涉及多个被执行人，且申请执行人仅愿意与其中一人签订执行和解协议，这是法律所允许的。但需要注意的是，这种签订方式可能对其他被执行人产生不同的法律效果。
对其他被执行人的影响：
- 如果执行和解协议仅与其中一人签订，且该协议内容不涉及其他被执行人的权益，那么其他被执行人可能不受该协议的约束。然而，如果协议内容间接影响了其他被执行人的权益（如改变了执行标的的分配方式），则可能需要其他被执行人的同意或法院的认可。
二、实际操作层面分析
签订前的沟通：
- 在与其中一人签订执行和解协议前，建议与其他被执行人进行充分沟通，了解他们的意见和态度。这有助于避免后续因协议内容引发的争议和纠纷。
协议内容的明确性：
- 执行和解协议的内容应明确、具体，包括执行标的、执行方式、履行期限等关键条款。特别是当协议仅与其中一人签订时，应明确该协议对其他被执行人的影响（如有），以避免产生歧义和误解。
法院的审查与确认：
- 执行和解协议签订后，应提交给法院进行审查。法院会审查协议的内容是否合法、是否损害其他被执行人的合法权益等。如果法院认为协议合法且不损害他人权益，会予以确认并据此执行；如果法院认为协议存在问题，可能会要求修改或不予确认。
三、风险提示与建议
风险提示：
- 与其中一人签订执行和解协议可能存在风险，如其他被执行人可能提出异议、拒绝履行等。因此，在签订前应充分评估风险并做好应对准备。
建议：
- 如果可能的话，尽量与所有被执行人共同签订执行和解协议，以确保协议的全面性和有效性。
- 如果确实只能与其中一人签订，建议在协议中明确约定对其他被执行人的影响（如有），并尽可能取得其他被执行人的书面同意或法院的认可。
- 在签订协议前，可以咨询专业律师的意见，以确保协议的合法性和有效性。
总结来说，执行和解协议可以和其中一人签订，但需满足一定条件并谨慎操作。在签订前应充分沟通、明确协议内容，并在签订后提交给法院进行审查确认。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。