老师搜书包并且缴掉了一条糖的行为，在一般情况下是违法的，但具体还需根据实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从隐私权角度：

   • 学生的书包属于其个人隐私的范畴，受到法律的保护。老师未经学生同意，擅自搜查学生的书包，侵犯了学生的隐私权。这种行为违反了《中华人民共和国民法典》中关于隐私权保护的相关规定，学生有权要求老师停止侵害、赔礼道歉，并可能要求赔偿因此造成的损失。

2. 从财产权角度：

   • 糖作为学生的个人财产，受到法律的保护。老师未经学生同意，擅自缴掉学生的糖，侵犯了学生的财产权。学生有权要求老师返还被缴的糖，或者如果糖已经被消耗或无法返还，学生可以要求老师进行相应的赔偿。

3. 从教育管理角度：

   • 虽然老师在学校中承担着教育管理的职责，但这并不意味着老师可以随意侵犯学生的合法权益。老师在进行教育管理时，应当遵循法律法规和学校规章制度，尊重学生的权利和尊严。如果老师认为学生携带的物品违反了学校规定或可能对学生造成危害，应当采取合理、合法的方式进行处理，如与学生沟通、通知家长等，而不是擅自搜查和缴没。

4. 特殊情况考虑：

   • 当然，也存在一些特殊情况。例如，如果学校有明确的规章制度禁止学生携带某些物品（如易燃易爆物品、毒品等），并且这些规章制度已经通过合理的方式告知了学生和家长，那么老师在学生违反这些规定时，可能会采取一定的措施进行制止和处理。但即便如此，老师也应当遵循法定程序，尊重学生的合法权益，避免过度使用权力。

建议：

• 如果你认为老师的搜查和缴没行为侵犯了你的合法权益，你可以首先与老师进行沟通，表达你的不满和诉求。
• 如果沟通无果，你可以向学校的相关部门（如教务处、学生处等）进行投诉，要求学校介入处理。
• 如果学校未能妥善处理，你还可以考虑向当地的教育行政部门或法律援助机构寻求帮助，以维护自己的合法权益。

最后，我想强调的是，无论在任何情况下，我们都应该尊重他人的权利和尊严，遵守法律法规和学校规章制度。如果你有任何法律问题或疑虑，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律帮助。