结论：兄弟共有房产一人抵押，共有人签字但未告知金额，是否构成重大误解，需结合具体情况判断，一般不直接认定为重大误解，但若共有人能证明对抵押金额存在重大误解且该误解影响其真实意思表示，可能构成重大误解。以下从不同角度详细分析：
一、重大误解的构成要件
根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，重大误解通常指行为人因对行为的性质、对方当事人、标的物的品种、质量、规格和数量等的错误认识，使行为的后果与自己的意思相悖，并造成较大损失的情形。在共有房产抵押的情境中，若共有人对抵押金额存在错误认识，且该错误认识影响其签字同意抵押的真实意思表示，可能构成重大误解。
二、共有人签字未告知金额的具体分析
共有人对抵押行为的知情与同意：
- 共有人签字同意抵押，表明其对抵押行为本身是知情的，且在一定程度上表达了同意的意思。
- 若共有人签字时未被告知具体抵押金额，但已知晓抵押行为的存在，这并不直接构成对抵押行为的误解。
对抵押金额的误解：
- 抵押金额是抵押合同中的重要条款，直接影响共有人的权益。
- 若共有人因未被告知具体抵押金额，而对该金额产生了错误认识，且该错误认识导致其签字同意抵押的行为与其真实意思相悖，可能构成重大误解。
三、构成重大误解的证明责任
若共有人主张因未被告知抵押金额而构成重大误解，需承担以下证明责任：
- 证明对抵押金额存在错误认识：共有人需提供证据证明其对抵押金额存在错误认识，如通过聊天记录、证人证言等方式证明其未被告知具体金额或被告知的金额与实际不符。
- 证明错误认识影响真实意思表示：共有人需证明该错误认识导致其签字同意抵押的行为与其真实意思相悖，即若知晓真实抵押金额，则不会签字同意。
- 证明造成较大损失：共有人还需证明因该错误认识造成了较大损失，如因抵押金额过高导致共有人承担了过大的债务风险等。
四、法律后果与建议
法律后果：
- 若构成重大误解，共有人有权请求人民法院或仲裁机构撤销抵押合同或变更抵押金额。
- 撤销或变更后，抵押合同或抵押金额将按照共有人的真实意思表示进行调整。
建议：
- 对于共有人：在签字同意抵押前，应仔细了解抵押合同的所有条款，特别是抵押金额等关键信息。若对条款存在疑问或不确定，应要求抵押人或相关方进行明确说明，并保留好相关证据。
- 对于抵押人：在办理共有房产抵押时，应确保所有共有人均对抵押金额等关键信息有充分了解，并自愿签字同意。避免因信息不对称或隐瞒关键信息而导致法律纠纷。
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