抄袭产品配方是违法的，这主要涉及到侵犯商业秘密和著作权的问题。下面我将从这两个角度为你详细分析：

1. 侵犯商业秘密：

   • 法律定义：根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定，商业秘密是指不为公众所知悉、具有商业价值并经权利人采取相应保密措施的技术信息、经营信息等商业信息。产品配方往往属于企业的核心商业秘密，受到法律保护。
   • 违法后果：如果未经许可，抄袭、使用或泄露他人的产品配方，将构成侵犯商业秘密的行为。侵权者可能需要承担停止侵权、赔偿损失等民事责任，情节严重的还可能面临刑事处罚，如有期徒刑或罚金。

2. 侵犯著作权：

   • 法律定义：虽然产品配方本身可能不直接构成著作权法意义上的“作品”，但如果配方以某种形式（如文字描述、图表、流程图等）被记录下来，并且这些记录形式具有独创性，那么它们就可能受到著作权法的保护。
   • 违法后果：如果抄袭了他人具有独创性的产品配方记录形式，将构成侵犯著作权的行为。侵权者同样需要承担停止侵权、赔偿损失等民事责任，并可能面临行政处罚或刑事处罚，具体取决于侵权行为的严重程度和造成的后果。

额外建议：

• 保护自身权益：如果你拥有独特的产品配方，建议采取合理的保密措施，如签订保密协议、限制访问权限等，以防止配方被泄露或抄袭。
• 应对侵权行为：如果发现他人抄袭了你的产品配方，你可以收集相关证据，如配方记录、销售记录、证人证言等，并向法院提起诉讼或向相关行政部门投诉，以维护自己的合法权益。

总结：抄袭产品配方是违法的，可能涉及侵犯商业秘密和著作权的问题。为了保护自己的合法权益，建议采取合理的保密措施，并在发现侵权行为时及时采取法律手段进行维权。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。