合同签订日期晚于开发票日期，从法律合规角度来说，一般是不可以的，但在特定情形下可能存在例外。以下从不同角度为你详细分析：
从常规交易流程和法律逻辑角度
在正常的商业交易中，合同是双方达成交易意向、明确权利义务的具有法律效力的文件，通常先有合同的签订，确定交易的具体内容、价款、交付方式等关键条款，之后才会根据合同约定履行付款、开具发票等义务。发票是交易双方经济往来的重要凭证，其开具应当以真实的交易为基础，并且与合同内容相符。
如果合同签订日期晚于开发票日期，从逻辑上讲，就可能出现发票开具时交易合同尚未成立的情况，这不符合正常的交易顺序和法律逻辑。一旦发生纠纷，这种日期倒置的情况可能会引发对交易真实性和合法性的质疑，例如可能被怀疑是否存在虚开发票等违法行为。虚开发票是指为他人、为自己开具与实际经营业务情况不符的发票，包括没有真实交易而开具发票等情形。合同签订日期晚于开发票日期就可能成为认定虚开发票的一个线索，给交易双方带来税务风险和法律风险。
特定例外情形
虽然一般情况下合同签订日期不应晚于开发票日期，但也存在一些特殊情况：
- 预开发票：在某些交易中，为了方便结算或者满足客户的需求，经双方协商一致，卖方可能会在合同签订前预先开具发票。这种情况下，虽然发票开具时间早于合同签订时间，但双方是基于真实的交易意图和预期，并且在后续会及时签订合同来明确双方的权利义务。例如，一些长期合作的客户，双方对交易内容和价款等都有明确的预期，卖方为了提前让客户进行财务处理，可能会先开具发票，之后再补签合同。不过，即使在这种情况下，双方也应当保留好相关的沟通记录、交易背景资料等证据，以证明交易的真实性和合法性，避免日后产生纠纷。
- 合同变更与发票调整：如果在合同履行过程中，双方对合同内容进行了变更，例如价款调整、交易数量变更等，并且根据变更后的内容重新开具了发票，而新合同签订时间晚于新发票开具时间，这也是有可能出现的。但同样，这种情况下需要有充分的证据证明合同变更的事实以及发票开具与变更后合同的对应关系。
风险防范建议
为了避免因合同签订日期与开发票日期不一致而带来的风险，建议交易双方：
- 遵循正常交易顺序：尽量按照先签订合同，再根据合同履行情况开具发票的顺序进行交易。这样可以确保交易的法律合规性，减少不必要的纠纷和风险。
- 完善交易文件和沟通记录：如果确实存在需要预开发票或者合同变更等特殊情况，双方应当通过书面协议、邮件、聊天记录等方式详细记录交易的过程和双方的意图，保留好相关的证据，以便在发生纠纷时能够证明交易的真实性和合法性。
- 及时补签或变更合同：对于预开发票的情况，在发票开具后应当及时签订合同；对于合同变更导致发票需要重新开具的情况，也应当及时变更合同条款，确保合同与发票的一致性。
如果你在合同签订和发票开具过程中遇到了相关问题，或者有其他法律方面的疑问，欢迎随时向我咨询。