针对您提出的“驾驶员不赔偿保险以外的费用怎么办”这一问题，我的核心结论是：您可以通过协商、调解、诉讼或仲裁等法律途径来维护自己的合法权益。以下是对这一结论的详细展开：

1. 协商与调解：

   • 协商：首先，您可以尝试与驾驶员进行友好协商，明确说明保险以外的费用（如车辆折旧费、误工费、精神损失费等，具体根据实际情况确定）的合理性和必要性，看是否能够达成赔偿协议。
   • 调解：如果协商无果，您可以考虑邀请第三方（如保险公司、交通管理部门或人民调解委员会）进行调解。调解是一种相对快速、成本较低的解决纠纷方式，有助于双方达成和解。

2. 诉讼途径：

   • 准备证据：如果协商和调解均未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在此之前，您需要收集并整理好相关证据，包括事故认定书、医疗费用单据、车辆维修发票、误工证明等，以证明您的损失和驾驶员的赔偿责任。
   • 提起诉讼：准备好证据后，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求驾驶员赔偿保险以外的费用。在诉讼过程中，您需要遵循法院的诉讼程序，按时出庭，积极举证，以支持自己的诉讼请求。
   • 执行判决：如果法院最终判决驾驶员赔偿您保险以外的费用，但驾驶员拒不履行判决，您可以向法院申请强制执行，通过法律手段强制驾驶员履行赔偿义务。

3. 仲裁途径（如适用）：

   • 仲裁协议：如果双方在事故发生前或发生后签订了仲裁协议，约定通过仲裁方式解决纠纷，那么您可以根据仲裁协议向约定的仲裁机构申请仲裁。
   • 仲裁程序：仲裁程序相对灵活，且仲裁裁决具有法律效力。在仲裁过程中，您需要遵循仲裁机构的仲裁规则，积极举证，以支持自己的仲裁请求。
   • 执行裁决：如果仲裁机构最终裁决驾驶员赔偿您保险以外的费用，但驾驶员拒不履行裁决，您同样可以向法院申请强制执行。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免与驾驶员发生不必要的冲突。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑寻求专业法律人士的帮助，以确保您的权益得到充分维护。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。