当面临人家欠你钱却只有借条没有转账记录，且对方不还款的情况时，虽然这确实增加了一些维权的难度，但你仍然可以通过一系列法律途径和策略来维护自己的合法权益。以下是一些详细且有针对性的建议：
一、收集并整理证据
借条本身：
- 借条是证明借贷关系存在的直接证据，务必妥善保管。
- 仔细核对借条上的借款金额、借款日期、还款日期、借款人签名等关键信息，确保借条的真实性和有效性。
其他辅助证据：
- 聊天记录：查找与借款人的微信、短信或其他通讯工具的聊天记录，特别是涉及借款金额、还款期限等关键信息的对话。这些记录可以作为证明双方存在借贷关系的间接证据。
- 证人证言：如果借款时有第三人在场或知晓此事，可以请其作为证人提供证言。证人证言在法庭上具有一定的证明力，但需注意证人与案件当事人的关系以及证言的可信度。
- 其他相关证据：如电话录音、视频资料等，只要能够证明双方存在借贷关系或对方承认借款事实，都可以作为辅助证据。
二、尝试协商解决
主动沟通：
- 与借款人进行坦诚的沟通，了解其不还款的原因和困难。
- 通过协商，寻求双方都能接受的解决方案，如分期还款、延期还款等。
书面协议：
- 如果协商达成一致，建议签订书面的还款协议，明确还款金额、期限、方式等条款。
- 还款协议具有法律效力，可以作为后续法律行动的依据，也有助于维护双方的权益。
三、采取法律手段
发送律师函：
- 如果协商无果，可以考虑委托律师发送律师函给借款人。
- 律师函具有正式的法律效力，可以表明你的立场和要求，对借款人形成一定的心理压力，有时可以促使对方主动履行还款义务。
提起诉讼：
- 若律师函未能解决问题，你可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，需要提交充分的证据证明双方存在借贷关系以及借款人未履行还款义务的事实。这包括借条、聊天记录、证人证言等。
- 法院将根据事实和法律规定作出判决，要求借款人承担还款责任。
四、注意事项
诉讼时效：
- 注意借贷纠纷的诉讼时效问题，一般为三年（根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条）。
- 在诉讼时效期间内及时主张权利，避免丧失胜诉权。
合法合规：
- 在整个处理过程中，务必遵守法律法规，不得采取非法手段进行催收或威胁借款人。
专业咨询：
- 如果对法律程序不熟悉或遇到困难，建议及时咨询专业律师的意见和帮助。律师可以提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的权益。
综上所述，虽然只有借条没有转账记录增加了维权的难度，但你仍然可以通过收集其他辅助证据、尝试协商解决、采取法律手段等方式来维护自己的合法权益。希望这些建议能对你有所帮助。