结论：在开店签的合同中法人是男方的情况下，离婚时女方是否能进行财产分割，取决于该店铺是否属于夫妻共同财产。如果属于，则女方有权参与分割；如果不属于，则女方无权直接要求分割。

详细分析：

1. 店铺是否属于夫妻共同财产：

   • 如果店铺是在婚姻关系存续期间开设的：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，婚姻关系存续期间所得的财产，一般属于夫妻共同财产，除非有特别约定。因此，如果店铺是在你们婚姻期间开设的，且没有特别的财产约定，那么该店铺很可能被视为夫妻共同财产。
   • 如果店铺是男方婚前开设的：如果店铺是男方在婚前开设的，并且婚后没有以夫妻共同财产进行投入或经营，那么该店铺可能被视为男方的个人财产。但是，如果婚后有以夫妻共同财产进行投入或经营，那么店铺的增值部分或婚后经营所得可能属于夫妻共同财产。

2. 女方在离婚时的财产分割权利：

   • 如果店铺属于夫妻共同财产：女方有权要求分割该店铺或其价值。分割方式可以是协商分割，也可以是诉讼分割。在诉讼分割时，法院会考虑店铺的实际情况、双方的经济状况、对店铺的贡献等因素，进行公平合理的分割。
   • 如果店铺不属于夫妻共同财产：女方则无权直接要求分割该店铺。但是，如果女方在婚姻期间对店铺有贡献（如参与经营、管理、提供资金等），并且这些贡献被法院认定为对店铺增值或婚后经营所得有重要影响，那么女方可能有权获得一定的经济补偿。

3. 实际操作建议：

   • 收集证据：女方应收集与店铺相关的证据，如开设时间、资金来源、经营情况、双方贡献等，以证明店铺是否属于夫妻共同财产以及自己的贡献程度。
   • 协商分割：在离婚过程中，双方可以尝试协商分割店铺或其价值。协商分割可以更加灵活地满足双方的需求，避免诉讼带来的时间和经济成本。
   • 诉讼分割：如果协商不成，女方可以向法院提起诉讼，要求分割店铺或其价值。在诉讼过程中，女方需要提供充分的证据来支持自己的主张。

特殊情况说明：

• 如果店铺是以男方名义开设，但实际经营和资金来源都是夫妻共同财产，那么店铺仍然可能被视为夫妻共同财产。
• 如果双方在婚姻期间有特别的财产约定（如婚前协议、婚后财产协议等），并且该约定合法有效，那么店铺的分割将按照约定进行。

后续行动建议：

• 如果你对店铺的财产归属或分割方式有疑问，建议咨询专业律师（即我本人，刘韵律师，专注于婚姻家庭领域），以便获得更具体的法律建议。
• 在处理离婚财产分割问题时，保持冷静和理性，尽量通过协商解决问题，以减少对双方和子女的伤害。