结论：签工资表时发现手机号错了一个字，一般情况下不会产生严重法律后果，但需根据具体情况判断是否需要更正。以下从不同角度进行分析：

1. 手机号错误对工资发放的影响

   • 若工资通过银行转账发放：手机号主要用于接收工资到账通知或银行短信验证。若仅手机号错一个字，但银行账户信息（如卡号、户名）无误，通常不影响工资正常到账。但若银行因手机号错误联系你确认信息，可能造成短暂延迟。
   • 若工资以现金形式发放：手机号错误无实质影响，但建议更正以保持信息准确性。

2. 手机号错误对劳动权益的影响

   • 劳动合同与社保记录：手机号是用人单位联系员工的辅助信息，若劳动合同、社保记录中其他关键信息（如姓名、身份证号、岗位、薪资）无误，手机号错误通常不影响劳动权益。但若用人单位因手机号错误无法联系你（如紧急通知、调岗协商），可能间接影响权益，建议及时更正。
   • 工伤认定或劳动仲裁：若未来涉及工伤赔偿、劳动仲裁等法律程序，手机号错误可能影响文书送达或通知接收。根据《劳动争议调解仲裁法》第三十条，仲裁机构需按当事人提供的地址送达文书，若因手机号错误导致未收到通知，可能承担不利后果。

3. 是否需要主动更正

   • 建议更正的情形：
     • 手机号错误可能导致用人单位无法联系你（如紧急工作安排、薪资调整通知）；
     • 未来可能涉及劳动争议或法律程序，需确保联系方式准确；
     • 用人单位明确要求更正信息。
   • 可暂不更正的情形：
     • 手机号错误不影响工资发放和日常沟通；
     • 用人单位未提出更正要求，且你计划短期内离职或更换联系方式。

4. 更正流程与注意事项

   • 流程：向用人单位人力资源部门或直接上级提交书面更正申请，附上正确手机号证明（如新手机号账单、身份证复印件），并要求在工资表、劳动合同等文件中同步更新。
   • 注意事项：
     • 保留更正申请的书面记录（如邮件、签字文件）；
     • 确认用人单位在系统中更新信息，避免后续纠纷；
     • 若用人单位拒绝更正，可要求出具书面说明，并咨询律师评估风险。

建议：若手机号错误不影响当前工作，可暂不处理；但若涉及未来权益保障或用人单位要求，建议及时更正。如有其他劳动法律问题（如工资拖欠、未签合同等），可直接向我咨询。