结论前置：不接受调薪是否可以要求赔偿，需根据调薪的合法性、合理性以及劳动合同的具体约定来综合判断。若公司未经协商一致擅自调薪，且无法提供合理理由，员工有权拒绝并要求赔偿；但若公司能证明调薪的合理性或已提前与员工沟通并达成一致，员工要求赔偿的难度将增加。
详细分析：
调薪的合法性与合理性：
- 合法调薪：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括薪资待遇。这意味着，合法的调薪应基于双方的协商一致，并采用书面形式进行确认。
- 合理调薪：调薪应具有合理性与正当性，如因公司经营状况变化、市场薪资水平调整或员工个人绩效表现等因素。调薪后的薪资待遇应不低于当地最低工资标准，且不得对员工造成实质性不利影响。
赔偿的情形：
- 被迫解除劳动合同的经济补偿：若公司未经员工同意擅自调薪，员工可明确表示不接受，并以公司未按照劳动合同约定提供劳动条件（含薪资待遇）为由解除劳动合同。此时，员工有权要求公司按工作年限支付经济补偿，具体为每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年计算，不满六个月支付半个月工资。计算公式为：经济补偿金 = 工作年限 × 月工资（月工资指劳动合同解除前十二个月的平均工资）。
- 支付拖欠工资及赔偿金：若调薪后实际发放工资低于原合同约定，员工有权要求补足差额。若公司经劳动行政部门责令限期支付后仍不支付，还需按应付金额百分之五十至百分之一百的标准加付赔偿金。
公司合理调薪的情况：
- 若公司能证明调薪的合理性，如因经营困难、市场变化或员工个人绩效不佳等，并已提前与员工沟通且达成一致意见，员工要求赔偿的难度将增大。在此情况下，员工应理解公司的困境，并通过协商寻求双方都能接受的解决方案。
员工维权注意事项：
- 保留证据：员工应收集好相关证据，如劳动合同、工资条、银行流水、考勤记录及与公司关于调薪的沟通记录等，以证明公司调薪的事实及原合同薪资约定。
- 遵循法定程序：员工应按照法律规定程序维权，如书面提出异议、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等。在维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为。
举例说明：
假设某员工与公司签订的劳动合同中明确约定了月薪为10000元。后因公司经营状况不佳，未经员工同意擅自将月薪调整为8000元。员工对此表示不满并拒绝接受调薪。在此情况下，员工有权以公司未按照劳动合同约定提供劳动条件为由解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿金。若员工在公司工作满3年，则经济补偿金为3个月工资，即30000元。
总结与建议：
不接受调薪是否可以要求赔偿，需综合考虑调薪的合法性、合理性以及劳动合同的具体约定。员工在面对公司调薪时，应首先判断调薪的合法性与合理性。若认为调薪不合法或不合理，应及时与公司沟通协商，并保留相关证据以备后续维权之需。若无法达成一致，员工可通过法律途径寻求救济，维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。