结论：午休时间是否属于劳动者的权利，以及劳动者是否可以拒绝中午干活，需根据具体情况来判断。一般来说，如果用人单位在劳动合同或规章制度中明确规定了午休时间，且该安排合理合法，那么劳动者应遵守；若用人单位不合理地剥夺或压缩午休时间，劳动者有权拒绝并维护自身权益。

详细分析：

1. 午休时间的法律规定：

   • 《劳动法》并未对中午午休时间作出具体、硬性的规定。午休时长的设定主要由用人单位根据自身的工作性质、经营特点以及行业惯例来决定。
   • 用人单位在制定午休时间制度时，应确保其透明、公平，并提前告知员工，以保障劳动者的知情权。

2. 午休时间的常见安排：

   • 工作时间为早上九点至下午五点的企业，通常会设置一至两小时的午休时间。但具体的午休时长、开始及结束时间，可能因公司规章制度或劳动合同的约定而有所不同。
   • 劳动者应了解并遵守公司关于午休时间的相关规定，这是劳动者的基本义务。

3. 劳动者拒绝中午干活的权利：

   • 如果午休时间被明确规定：且该安排合理合法，那么劳动者应遵守公司的规定，在午休时间内进行休息，而非从事工作。此时，劳动者拒绝中午干活是合理的，因为午休时间是其应享有的休息权益。
   • 如果午休时间被不合理剥夺或压缩：用人单位因工作需要调整午休时间，但未与员工进行充分协商，或调整后的安排违反了相关法律法规，损害了员工的合法权益，那么劳动者有权拒绝中午干活，并可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或通过劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。

4. 法律建议：

   • 劳动者应仔细阅读劳动合同和公司规章制度，了解自己的午休时间权益。
   • 如果用人单位不合理地剥夺或压缩午休时间，劳动者应首先与用人单位进行协商，寻求合理的解决方案。
   • 协商不成的，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的合法权益。

举例说明：

• 假设某公司规定每天中午12点至1点为午休时间，且该规定在劳动合同和公司规章制度中均有明确体现。那么，劳动者在午休时间内有权拒绝从事工作，进行休息。
• 如果某公司突然通知员工取消午休时间，要求员工中午继续工作，且未与员工进行充分协商，也未提供合理的补偿或调整方案。那么，劳动者有权拒绝这一不合理要求，并可以通过法律途径来维护自己的午休时间权益。

总结：午休时间是否属于劳动者的权利，以及劳动者是否可以拒绝中午干活，需根据用人单位的具体规定和法律法规来判断。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取合法途径来维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。