结论：机械设备租赁合同没写结束日期在法律上是允许的，但可能引发一些潜在风险和不确定性，建议尽量明确约定结束日期。

1. 法律允许性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的内容由当事人约定，一般包括当事人的姓名或者名称和住所、标的、数量、质量、价款或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任、解决争议的方法等条款。虽然履行期限（包括结束日期）是合同的重要条款之一，但法律并未强制要求所有合同都必须明确约定结束日期。
   • 在机械设备租赁合同中，如果双方没有明确约定结束日期，合同并不因此无效。这种情况下，合同可能会被视为不定期租赁合同，即双方可以随时解除合同，但应当提前通知对方。

2. 潜在风险与不确定性：

   • 合同期限不明确：没有明确的结束日期可能导致双方对合同期限的理解产生分歧，进而引发争议。例如，一方可能认为合同是长期有效的，而另一方则可能认为合同可以随时解除。
   • 解除合同的不确定性：在不定期租赁合同中，虽然双方可以随时解除合同，但提前通知的期限和方式可能没有明确约定，这可能导致解除合同的过程变得复杂和不确定。
   • 租金支付与调整：没有明确的结束日期也可能影响租金的支付和调整。例如，如果市场租金发生变化，双方可能难以就租金调整达成一致意见。

3. 建议与措施：

   • 明确约定结束日期：为了避免潜在的风险和不确定性，建议在机械设备租赁合同中明确约定结束日期。这样可以使双方对合同期限有清晰的认识，减少争议的可能性。
   • 约定解除合同的条件和程序：如果确实无法确定具体的结束日期，双方可以约定解除合同的条件和程序。例如，可以约定在特定情况下（如一方违约、市场租金大幅变化等）一方有权提前解除合同，并明确提前通知的期限和方式。
   • 定期审查与更新合同：对于长期租赁合同，建议双方定期审查合同内容，并根据实际情况进行更新和调整。这可以确保合同始终符合双方的实际需求和利益。