入职国企签订合同时，甲方通常是该国有企业本身。不过，具体的情况可能会因国企的组织架构、用工方式以及合同类型等因素有所不同，以下为你详细分析：
一般情况：
- 在大多数情况下，当你入职国有企业并签订劳动合同时，甲方就是该国有企业。这是因为劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。国有企业作为用人单位，自然成为劳动合同的甲方。
特殊情况：
- 子公司或分公司：如果国有企业有子公司或分公司，且你被分配到这些子公司或分公司工作，那么签订劳动合同时的甲方可能是这些子公司或分公司。这取决于具体的用工安排和合同约定。
- 劳务派遣：在某些情况下，国有企业可能会通过劳务派遣的方式用工。这意味着你实际上是与劳务派遣公司签订劳动合同，然后被派遣到国有企业工作。在这种情况下，劳动合同的甲方就是劳务派遣公司，而不是国有企业本身。但这种情况并不改变你与国有企业之间的实际劳动关系性质，只是用工形式上的不同。
- 项目合作或外包：如果你参与的是国有企业的某个特定项目，且该项目是通过合作或外包的方式进行的，那么签订合同时的甲方可能是项目合作方或外包方。不过，这种情况通常不涉及长期的劳动关系，而是基于特定项目的短期合作。
法律建议：
- 在签订劳动合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于甲方（用人单位）的明确约定。确保你清楚知道自己的雇主是谁，以及双方的权利和义务。
- 如果你对合同中的任何条款有疑问或不确定，不要急于签字。可以寻求法律专业人士的帮助，如向我咨询，以确保你的权益得到充分保障。
可能后果：
- 如果错误地签订了与实际用工单位不符的劳动合同，可能会在未来引发劳动纠纷，如工资支付、社会保险缴纳、工伤认定等方面的问题。因此，务必确保劳动合同的甲方与实际用工单位一致。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他关于劳动纠纷或合同方面的问题，欢迎随时向我咨询。