针对您提出的“绩效考核让提前签名怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，绩效考核是企业管理员工工作表现、评估工作成果并据此进行奖惩或晋升的重要手段。然而，要求员工在绩效考核结果出来之前就提前签名，这一做法可能存在一定的问题。

一、提前签名的潜在风险

1. 损害员工知情权：员工在签名前无法得知具体的考核结果和评价，这可能导致员工对考核结果的公正性和准确性产生质疑，进而损害员工的知情权。

2. 影响员工申诉权：如果员工对考核结果有异议，但已经提前签名，那么在后续申诉过程中可能会面临一定的困难。因为签名可能被视为员工对考核结果的认可，从而削弱了员工的申诉立场。

3. 可能涉及法律风险：如果企业要求员工签订的绩效考核“责任状”或相关文件存在不合理条款，如设定难以完成的绩效目标、导致劳动者收入剧烈波动等，那么这些条款可能因违反《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定而无效或部分无效。

二、应对策略

1. 拒绝提前签名：员工有权拒绝在绩效考核结果出来之前就提前签名。员工可以明确向企业表达自己的立场，即希望在了解具体考核结果和评价后再进行签名确认。

2. 要求企业提供详细考核依据：如果企业坚持要求员工提前签名，员工可以要求企业提供详细的考核依据和评价标准。这样，员工可以在了解考核过程和结果的基础上，做出更为明智的决策。

3. 保留相关证据：员工在日常工作中应注意留存与绩效考核相关的证据，如录用通知、工资调整单、员工手册、绩效考核结果、历年发放记录等。这些证据在后续申诉或维权过程中可能发挥重要作用。

4. 寻求法律援助：如果员工认为企业的绩效考核制度或相关要求存在不合理之处，且企业拒绝改正，员工可以寻求法律援助或向劳动监察部门投诉。通过法律途径维护自己的合法权益是员工的正当权利。

三、企业应如何规范绩效考核

1. 明确考核标准和流程：企业应制定明确、合理的绩效考核标准和流程，并向员工公示、告知。这样，员工可以清楚地了解考核的要求和标准，从而更好地完成工作任务。

2. 确保考核结果公正客观：企业在进行绩效考核时，应确保考核结果的公正性和客观性。避免主观臆断或偏见影响考核结果，从而损害员工的权益。

3. 尊重员工知情权和申诉权：企业应尊重员工的知情权和申诉权。在考核结果出来后，应及时向员工反馈并解释考核结果。如果员工对考核结果有异议，企业应提供申诉渠道并认真处理员工的申诉。

综上所述，针对“绩效考核让提前签名”的问题，员工应坚决维护自己的合法权益，拒绝不合理的要求，并寻求法律援助或向相关部门投诉。同时，企业也应规范绩效考核制度，确保考核的公正性和客观性，尊重员工的知情权和申诉权。