结论前置：合同和甲方说的话不一致时，合同的效力并非绝对无效，而是需要根据具体情况和法律规定来判断。以下从多个角度进行详细分析：
合同不成立或无效的一般情形：
- 合同不成立：若合同中的关键条款（如标的、数量、质量、价款等）与甲方所述存在实质性分歧，且这种分歧表明双方未就合同主要条款达成一致，那么合同可能不成立。例如，若甲方在口头承诺中明确表示将提供某种特定型号的设备，但合同中却写成了另一种型号，且这种型号差异对合同目的有重大影响，那么合同可能因双方未就主要条款达成合意而不成立。
- 合同无效：若合同内容不一致是由于甲方存在欺诈、胁迫等行为，或者合同内容违反法律、行政法规的强制性规定，那么合同可能无效。例如，若甲方通过欺诈手段使乙方签订了一份对自己不利的合同，且该欺诈行为影响了合同的效力，那么乙方有权请求法院宣告合同无效。
合同可撤销的情形：
- 若合同内容不一致是由于重大误解或显失公平等可撤销情形导致的，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构撤销合同。例如，若乙方因对合同中的某些专业术语理解错误而签订了合同，且这种误解对乙方的权益造成了重大影响，那么乙方有权依法申请撤销合同。
特殊情形下合同的有效性：
- 能够通过解释确定一致意思表示：尽管合同文本与甲方所述存在不一致，但若通过合同上下文、双方交易习惯、履行行为等因素能对合同条款进行合理解释，并确定双方真实意思表示，且该意思表示不违反法律、行政法规的强制性规定和公序良俗，那么合同仍可认定有效。例如，在长期商业合作中，双方可能对某些条款存在口头约定，而合同文本中未明确体现，但结合以往交易习惯和履行行为，可以确定双方的真实意思表示，此时合同仍有效。
- 部分不一致不影响其他部分效力：若合同内容不一致的部分属于非主要条款，且该部分的不一致不影响合同其他主要条款的履行和效力，那么合同其他部分仍然有效。例如，在货物买卖合同中，若关于交货时间的条款存在不一致，但双方能确定一个合理的交货时间，且该时间不影响货物的质量和价款等主要条款的履行，那么合同除交货时间条款外其他部分依然有效。
合同有效性的基本条件：
- 无论合同内容是否一致，合同的有效性都需满足以下基本条件：行为人具备民事行为能力、真实意思表示、不违反法律规定。若合同内容不一致是由于一方或双方缺乏相应民事行为能力、非真实意思表示或违反法律规定导致的，那么合同可能无效或可撤销。
处理建议：
- 双方协商：在发现合同内容与甲方所述不一致时，双方应首先尝试通过协商达成一致，对不一致的内容进行修改或补充，以确保合同能真实反映双方意愿。
- 寻求法律帮助：若协商无果，双方可寻求专业法律人士的帮助，对合同进行解释或提供法律建议。作为专业律师，我可以根据具体情况和法律规定，为双方提供合理的解决方案。
- 依据法律规定解释：根据《民法典》等相关法律规定，当合同条款存在争议时，应依据相关法律规定进行解释，包括根据合同的相关条款、性质、目的以及诚信原则等来确定争议条款的含义。
综上所述，合同和甲方说的话不一致时，合同的效力并非绝对无效，而是需要根据具体情况和法律规定来判断。在处理这类问题时，建议双方保持沟通，并寻求专业法律人士的帮助。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。