退休返聘人员应签订的是劳务合同，而非劳动合同。以下从多个角度为您详细分析：

一、法律依据与主体资格

1. 劳动合同终止情形：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条及《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的规定，劳动者达到法定退休年龄并开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。这意味着退休返聘人员由于已经退休并享受了养老保险待遇，不再具备与用人单位建立劳动关系的法律主体资格。

2. 劳务关系认定：

   • 退休返聘人员与用人单位之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。这一认定得到了《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条的支持，该条款明确指出，用人单位与其招用的已经依法享受养老保险待遇或者领取退休金的人员发生用工争议而提起诉讼的，人民法院应当按劳务关系处理。

二、合同性质与内容差异

1. 劳动合同：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它受到《劳动法》《劳动合同法》等劳动法律法规的严格调整，包含工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险等必备条款，体现了国家对劳动关系的直接管理。

2. 劳务合同：

   • 劳务合同则是基于平等主体之间就劳务的提供与报酬的给付所达成的协议。它受到《民法典》等民事法律法规的调整，合同条款由当事人协商确定，法律未强制要求具体内容。在劳务关系中，双方更加注重合同的自由性和灵活性，可以根据实际需要协商确定工作内容、工作时间、报酬等条款。

三、退休返聘合同的具体内容

为了确保退休返聘人员与用人单位之间的权益得到充分保障，双方应签订书面的劳务合同或工作协议。这份合同应明确约定以下内容：

• 工作内容和工作地点：确保双方对工作的具体要求和期望有清晰的了解。
• 工作时间和休息休假：保障退休返聘人员的身心健康和工作生活平衡。
• 劳务报酬及支付方式：确保退休返聘人员能够按时足额获得应有的报酬。
• 福利待遇：如有可能的话，可以约定一些额外的福利以提高退休返聘人员的工作满意度。
• 劳动保护和劳动条件：确保退休返聘人员在安全、健康的环境中工作。
• 合同期限：明确合同的起止时间以及续签或终止的条件。
• 违约责任：以约束双方的行为并确保合同的严肃性。

四、法律后果与风险提示

1. 法律后果：

   • 如果退休返聘人员与用人单位之间签订了劳动合同，并试图依据劳动合同法的规定主张相关权益（如工伤赔偿、经济补偿金等），可能会因主体不适格而得不到法律的支持。

2. 风险提示：

   • 退休返聘人员在签订劳务合同时，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。特别是要注意合同中的违约责任条款，避免因不了解合同内容而承担不必要的法律责任。
   • 用人单位在签订劳务合同时，也应遵守相关法律法规的规定，确保合同的合法性和有效性。避免因合同条款违法或不明确而引发法律纠纷。

总结与建议：退休返聘人员与用人单位之间应签订劳务合同以明确双方的权利和义务。在实际操作中，双方应根据具体情况协商确定合同内容，并确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。